En el corazón del helado con Luker Chocolate - Haztuhelado.com

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Hemos disfrutado de un Webinar gratuito muy interesante con Lluís Ribas y Albert Soler, dos expertos del mundo del helado en España, en el cual se adentraron en el corazón del producto de la marca Luker a través del chocolate. Analizaron los perfiles aromáticos de cada cobertura y compararon la diferencia de su degustación cuando se hace a temperatura ambiente y cuando se hace en un producto congelado. Nos hicieron viajar por la complejidad del helado y su formulación, e integraron las coberturas de chocolate hecho con Cacao Fino y de Aroma para conseguir su máxima expresión.

Puedes ver el Webinar AQUI

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