INGREDIENTES
| PRODUCTO | CANTIDAD | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Pulpa de mango | 200 g | ||||
| Pulpa fruta de la pasión | 50 g | ||||
| Sacarosa | 125 g | ||||
| Pectina NH | 5 g | ||||
PREPARACIÓN
- En un cuenco mezclar la sacararosa con la pectina.
- En un cazo poner las dos pulpas de frutas y calentar.
- A 40ºC agregar la mezcla de pectina y sacarosa.
- Cocer un par de minutos y retirar del fuego.
- Meter en un cuenco, filmar y reservar en la nevera hasta el día siguiente.
- Meter en un biberón para vetear más facilmente a la salida del helado.
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