Sorbete de kiwi pocodulcero
INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Agua 354 g Glucosa 21DE 97 g Sacarosa 42 g Dextrosa 82 g Neutro (Sorbete) 5 g Inulina 20 g Pulpa de kiwi 400 g __ TOPPING – –
Helado de pistacho pocodulcero
ESTA RECETA ESTÁ CALCULADA CON UN DULZOR MUY JUSTITO, NO ES APTA PARA TODO EL MUNDO (POD 15%). INGREDIENTES PASTA DE PISTACHOS PRODUCTO CANTIDAD Pistachos 160 g PREPARACIÓN PASTA DE PISTACHOS Precalentamos el
Sorbete de fresas pocodulcero
ESTA RECETA ESTÁ CALCULADA CON UN DULZOR MUY JUSTITO, NO ES APTA PARA TODO EL MUNDO (POD 15%). INGREDIENTES PREPARACIÓN PREVIA PRODUCTO CANTIDAD Sacarosa 41 g Fresas 600 g PREPARACIÓN PREVIA Cortamos
Helado de mantequilla tostada pocodulcero
ESTA RECETA ESTÁ CALCULADA CON UN DULZOR MUY JUSTITO, NO ES APTA PARA TODO EL MUNDO (POD 15%). La expresión culinaria beurre noisette (en francés: ‘mantequilla avellana’, también llamada beurre blond (mantequilla rubia) o beurre brun (mantequilla morena), y por ello a
Helado de miel pocodulcero
ESTA RECETA ESTÁ CALCULADA CON UN DULZOR MUY JUSTITO, NO ES APTA PARA TODO EL MUNDO (POD 15%). INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Leche entera 589 g Nata 35% mg 170 g Leche en polvo desnatada
Sorbete de naranja pocodulcero
ESTA RECETA ESTÁ CALCULADA CON UN DULZOR MUY JUSTITO, NO ES APTA PARA TODO EL MUNDO (POD 15%). INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Agua 280 g Glucosa 21DE 110 g Sacarosa 38 g Dextrosa 77 g
Helado de yogur pocodulcero
ESTA RECETA ESTÁ CALCULADA CON UN DULZOR MUY JUSTITO, NO ES APTA PARA TODO EL MUNDO (POD 15%). INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Leche entera 88 g Nata 35% mg 171 g Leche en polvo desnatada
Helado de mascarpone y frambuesas pocodulcero
ESTA RECETA ESTÁ CALCULADA CON UN DULZOR MUY JUSTITO, NO ES APTA PARA TODO EL MUNDO (POD 15%). INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Leche entera 316 g Leche en polvo desnatada 30 g Dextrosa 92 g Glucosa
Helado de chocolate blanco pocodulcero
ESTA RECETA ESTÁ CALCULADA CON UN DULZOR MUY JUSTITO, NO ES APTA PARA TODO EL MUNDO (POD 15,5%). INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Agua 612 g Leche en polvo desnatada 37 g Dextrosa 70 g Glucosa 21DE
Helado de café pocodulcero
ESTA RECETA ESTÁ CALCULADA CON UN DULZOR MUY JUSTITO, NO ES APTA PARA TODO EL MUNDO (POD 15%). VERSIÓN 1 (MACERACIÓN en FRÍO y YEMA) INGREDIENTES PREPARACIÓN PREVIA PRODUCTO CANTIDAD Agua 500 g