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Sorbete de chocolate

INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Agua 608 g Sacarosa 40 g Dextrosa 85 g Glucosa 38DE 50 g Neutro (Crema) 6 g Cobertura de chocolate 70% 210 g Sal 1 g __ TOPPING Pepitas de chocolate Al

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Sorbete de pistacho

INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Agua 590 g Glucosa 38DE 110 g Sacarosa 85 g Dextrosa 80 g Neutro (Sorbete) 5 g Inulina 10 g Sal 2 g Pasta de pistacho 120 g __ TOPPING – –

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Sorbete de sandia

Citrullus lanatus, comúnmente llamada sandía, es una especie de la familia Cucurbitaceae originaria de África, pero tiene una gran presencia y difusión en Asia. Se cultiva de manera extendida por todo el mundo debido a

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