Sorbete de moras
La mora proviene de la zarzamora, una planta generalmente silvestre que crece en gran parte de Europa, América y Oceanía. Su fruto, es una baya de pequeño tamaño de unos 2 cm, con un aspecto
La mora proviene de la zarzamora, una planta generalmente silvestre que crece en gran parte de Europa, América y Oceanía. Su fruto, es una baya de pequeño tamaño de unos 2 cm, con un aspecto
La piña, originaria de América del Sur, ha sido un fruto valorado durante siglos por su sabor dulce y su alto contenido de vitamina C. Los indígenas de América del Sur ya la consumían hace
INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Agua 385 g Glucosa 38DE 110 g Sacarosa 24 g Dextrosa 55 g Neutro (Sorbete) 5 g Inulina 20 g Platano 400 g Zumo de limón 1 g __ TOPPING – –
INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Agua 287 g Glucosa 38DE 115 g Inulina 20 g Dextrosa 63 g Sacarosa 10 g Neutro (Sorbete) 5 g Uvas 500 g __ TOPPING – – PREPARACIÓN En
INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Agua 320 g Glucosa 38DE 96 g Sacarosa 40 g Dextrosa 69 g Neutro (Sorbete) 5 g Inulina 20 g Pulpa de cerezas (colada) 450 g __ TOPPING – –
INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Agua 355 g Glucosa 38DE 93 g Sacarosa 54 g Dextrosa 73 g Neutro (Sorbete) 5 g Inulina 20 g Pulpa de kiwi (colada) 400 g __ TOPPING – –
INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Agua 120 g Glucosa 38DE 94 g Dextrosa 100 g Inulina 20 g Sal 4 g Sacarosa 15 g Neutro (Crema) 5 g Aceite de oliva 40 g Vinagre 25 g Tomates
Tenía entre ceja este sorbete desde hace tiempo, pero no había encontrado el momento. Quería hacerlo con horchata fresca, el año pasado la había comprado en Mercadona y Lidl, así que fui a comprarla, pero
INGREDIENTES AZÚCAR DE HIERBABUENA PRODUCTO CANTIDAD Sacarosa 180 g Hierbabuena 3 g PREPARACIÓN AZÚCAR DE HIERBABUENA Escaldar la hierbabuena y secar bien. Con un robot de cocina integrar bien la sacarosa junto
INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Agua 280 g Glucosa 38DE 110 g Sacarosa 47 g Dextrosa 68 g Neutro (Sorbete) 5 g Inulina 40 g Zumo de naranja 450 g __ TOPPING – –