Ninjas glassmaskiner,
jämförda
Vad är en
Ninja CREAMi?
I Ninja CREAMi kör du ingen glass: skrapar. En vez de enfriar una mezcla líquida mientras la remueve, trabaja sobre un bloque ya congelado: la base pasa veinticuatro horas en el congelador dentro de su tarrina y después una cuchilla la va rasurando a mucha velocidad hasta convertirla en crema.
Därifrån kommer dess två drag: den fungerar från bägare till bägare, porque cada sabor necesita su propio bote y su propia congelación previa, y no encadena tandas como hace una heladera con compresor.
Det minsta vi kräver av den
till en CREAMi
No todas las CREAMi hacen lo mismo, aunque lo parezcan. Lo que de verdad marca la diferencia es cuánta mezcla cabe en la tarrina, si deja hacer dos sabores en la misma tanda y si añade el servido en remolino. El número de programas impresiona menos de lo que parece: casi todos parten de la misma cuchilla, y lo que cambia es el guion, no la máquina. El acabado no cambia nada en absoluto.
Vilken Ninja CREAMi
köpa
No hace falta la más cara. En realidad solo hay tres decisiones, porque las dos Deluxe son la misma máquina con distinto acabado y al mismo precio.
Bas-CREAMi (NC302EU)
- 7 program, från gelato till milkshake
- 2 burkar, 1,4 L totalt
- Den billigaste i sortimentet
Den billigaste
Deluxe (NC502EU)
- Bägare på 710 ml styck
- Två smaker i samma bägare
- 10 program
Den bäst betygsatta i sortimentet
Scoop & Swirl (NC701EUSTGD)
- 13 funktioner
- Utmatning i mjukglassvirvel
- Den dyraste av de fyra
Bara om du vill ha mjukglass
Vilken konsistens
blir bra på riktigt
Rasurar no es mantecar, y la diferencia de fondo es el aire. Una mantecadora bate una mezcla líquida y la airea mientras la congela; la CREAMi solo rasca un bloque que ya está duro, así que för knappt in någon luft.
Eso explica su textura. Lo que sale del vaso es más una emulsión fría y muy fina que un helado mantecado: se acerca a una mousse helada y se aleja del helado o del sorbete de toda la vida. Y como el aire aísla, cuanto menos lleva más frío se nota en la boca: un helado bien mantecado ronda entre el 30 y el 40 % de aire, y aquí no se llega ni de lejos.
CREAMi-modellerna och deras alternativ,
öga mot öga
Dra i tabellen för att se alla →
| Modell | GrundmodellenNinja CREAMiNinja · NC302EU | ★ Vårt valNinja CREAMi DeluxeNinja · NC502EU | Samma modell, i guldNinja CREAMi DeluxeNinja · NC502EUSTGD | Den dyraNinja CREAMi Scoop & SwirlNinja · NC701EUSTGD | Det billiga alternativetTaurus Gelato FlowTaurus · 925022000 | Det andra märketMoulinex DolciMoulinex · MJ602A |
| Vem den är för | Den första CREAMi | Den som ska använda den mycket | Deluxe med ett annat utförande | Om du vill ha mjukglassutmatningen | Samma system, billigare | Tre bägare och dryckesprogram |
| Program | 7 program | 10 program | 10 program | 13 funktioner | 9 program | 10 program |
| Bägare | 2 burkar | 2 burkar | 2 burkar | 2 burkar | 3 burkar | 3 burkar i Tritan |
| Kapacitet | 700 ml vardera | 710 ml vardera | 710 ml vardera | 480 ml vardera | 500 ml vardera | ~470 ml styck |
| Två smaker i samma bägare | Nej | Ja | Ja | Ja | Nej | Nej |
| Vårt betyg | 4,0★★★★ | 4,5★★★★½ | 4,5★★★★½ | 4,2★★★★ | 3,5★★★½ | 4,2★★★★ |
| Pris i dag |
Amazonpriser den i dag; de kan ändras.
CREAMi-modellerna och de som
gör samma sak
Las cinco que hemos analizado, con la referencia exacta para que no te equivoques al comprar.
Det som ändras i dina
recept med Ninja CREAMi
Más de la mitad de nuestras recetas no cambian ni un gramo: la ficha reajusta el resto en cuanto eliges Ninja CREAMi.
Ett recept för CREAMi
Förfrysning
24 timmar i frysen
Mål-PAC
att inte gå under −10 °C
Stabiliseringsmedel
20 % mindre
Torrsubstans
de i sin familj, orörda
Basen fryser till en kompakt klump
Hay que dejarla 24 horas a −18 °C. No es una máquina para improvisar: el helado de esta noche se decide ayer, y la mezcla entra al congelador ya equilibrada.
Den viktigaste inställningen
Lo que se mueve es el neutro: baja un 20 %, de 6 g por litro a 4,8. La CREAMi no incorpora aire como una mantecadora, así que necesita menos estabilizante para la misma textura.
Och man behöver inte köra om det
Aquí está la diferencia entre formular y no formular. Con una mezcla equilibrada la pasas una vez y se comporta como un helado normal. Sin ingredientes técnicos, hay que repetir cada vez.
Skala om till bägaren
Nuestras recetas van por litro y la tarrina no llega. Hay que escalar la fórmula al vaso y no pasar de la línea de llenado máximo, o la cuchilla no rasura bien y el helado sale basto.
Det finns de som inte vill ha
vänta 24 timmar
Och den är inte ensam. En glassmaskin med kompressor congela ella sola: le echas la mezcla líquida y te la deja hecha en media hora, tantas veces seguidas como quieras, sin bloque en el congelador ni tarrina a tarrina.
Pero lo que de verdad separa las dos texturas es el overrun, el aire que se mete en el helado mientras se congela. Una mantecadora bate y airea a la vez, y por eso llega a ese 30-40 %; la CREAMi rasura un bloque que ya está duro y apenas incorpora nada. De ahí que su resultado salga más denso y más frío en boca.
Frågor vanliga
Är det en riktig glassmaskin?
Funciona al revés que una heladera. No congela batiendo: rasura un bloque que ya llevaba unas 24 horas en el congelador. El resultado se parece más a un mousse helado que a un gelato.
Måste jag frysa smeten först?
Sí, y es su gran diferencia: hay que dejar el vaso en el congelador el día anterior. No hay helado improvisado.
Ersätter den en med kompressor?
No hacen lo mismo. Si lo que buscas es textura de heladería, la de compresor va por otro camino; la CREAMi juega en su propia liga.
Duger vanliga glassrecept?
Hay que adaptarlas. Al trabajar sobre un bloque congelado, el equilibrio de azúcares y grasa se comporta distinto que al mantecar.
Vilken modell köper jag i dag?
Depende de los que sigan a la venta y de cuántos vasos necesites; en la ficha tienes los modelos que se venden ahora mismo y en qué se diferencian.
För vem lönar den sig?
Para quien quiere variedad y raciones pequeñas sin pelearse con fórmulas: preparas varios vasos, los congelas y rasuras el que te apetezca.
¿Qué cambia entre la CREAMi y la CREAMi Deluxe?
Tre saker. Den Deluxe trae diez programas en vez de siete, las tarrinas son más grandes —710 ml cada una— y puede hacer dos sabores dentro de la misma tarrina. La grund hace helado, gelato, sorbete, smoothie bowl y batido, que es lo que se usa de verdad. En valoraciones la Deluxe va por delante y con mucha más gente detrás. El motor y la técnica son los mismos en las dos: rasuran un bloque ya congelado.
Vad påminner den om hos en Pacojet?
I början, som är detsamma: pacotisering. Las dos parten de un bloque congelado a bloque duro y lo rasuran con una cuchilla que baja girando muy rápido, en vez de batir la mezcla líquida mientras se enfría. La diferencia está en la escala y en el precio: la Pacojet es una máquina de obrador que rasura fino y trabaja en congelador a −22 °C, y la CREAMi es su versión doméstica. Para una receta bien formulada el resultado se parece más de lo que cabría esperar.
¿Vale para yogur helado o para helado proteico?
Sí, y de hecho es donde más se nota su ventaja: como no bate mientras congela, le da igual que la mezcla sea espesa o que lleve mucha proteína. Lo que hay que saber es que una mezcla con poco azúcar y mucha proteína congela más dura, así que casi siempre pide una segunda pasada, y a veces un chorrito de leche antes de volver a rasurar. Con la fórmula equilibrada desde el principio no hace falta.
Låter den mycket?
Sí, bastante: está rasurando un bloque de hielo macizo con una cuchilla a toda velocidad. Es un ruido corto pero fuerte, distinto al zumbido continuo de una heladera con compresor.
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Vi skickar recepten och de tekniska guiderna så fort de publiceras. Ingen skräppost, bara välgjord glass.