Vi gör glassen till
en teknik inom räckhåll för alla

Haztuhelado nace de una idea sencilla: el buen helado no es cuestión de suerte, sino de fórmula, técnica y práctica. Y todo eso se puede aprender en casa.

Traducimos el conocimiento de la heladería profesional a un lenguaje claro, con recetas medidas al gramo y explicaciones que de verdad se entienden.

Vi räknar ut POD, PAC, fett och torrsubstans för en bas som stämmer redan på papperet.

Vi gör och justerar varje recept så många gånger som krävs tills det sitter perfekt.

Vi dokumenterar varför varje steg görs, så att du lär dig och inte bara kopierar.

Vi reder ut frågor och förbättrar recepten tillsammans med gemenskapen av glassmakare.

Empezamos como aficionados frustrados: recetas que no cuajaban, texturas arenosas y explicaciones a medias por toda la red. Así que decidimos estudiar la formulación en serio, medir cada variable y anotar cada prueba.

I dag är Haztuhelado den receptsamling och den gemenskap vi själva hade velat hitta: yrkesglassens stringens, förklarad för att göras i ditt kök med din maskin.

Inget «lite av det här». Exakta mängder och mätbara parametrar som du kan upprepa.

Vi förklarar tekniken utan onödig jargong, så att du förstår vad som händer och varför.

Det som driver oss är njutningen av en välgjord glass: ärlig smak och riktiga råvaror.