El Café irlandés o Irish coffee es un cóctel que consiste en la mezcla de whisky irlandés, una cucharada de azúcar, café y finalmente va cubierto por dos centímetros de crema de leche o nata semimontada. Una vez servido, su aspecto es similar al de una
Este helado lo presentamos en dos versiones, la primera para los que se quieran complicar un poco más, trabajando la calabaza natural a baja temperatura, y una segunda versión usando el puré de calabaza de
INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Agua 148 g Leche entera 367 g Nata 35% mg 150 g Sacarosa 31 g Glucosa 38DE 48 g Neutro (Crema) 6 g Dulce de leche «San Ignacio» 250 g __ TOPPING
Os animo a probar este helado, es una combinación de sabores muy sorprendente. En este caso y como es para casa hemos dejado un PAC alto en la formula para poder agregar más cerveza. Como
VERSIÓN 1 (8% MATERIA GRASA) INGREDIENTES HELADO PRODUCTO CANTIDAD Leche entera 168 g Nata 35% mg 212 g Leche en polvo desnatada 70 g Dextrosa 62 g Glucosa 38DE 28 g Sacarosa 54 g
VERSIÓN 1 (SIN ALCOHOL) INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Leche entera 572 g Nata 35% mg 170 g Leche en polvo desnatada 35 g Dextrosa 70 g Sacarosa 22 g Neutro (Crema) 6 g Piruletas «Fiesta»
No es fácil conseguir leche cruda, por lo que este helado no lo podrá hacer la mayoría de la gente. Tengo la suerte de vivir en Asturias y de poder acceder fácilmente a alguien que
INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Leche entera 590 g Nata 35% mg 170 g Leche en polvo desnatada 38 g Miel 140 g Glucosa 21DE 37 g Sacarosa 17 g Neutro (Crema) 6 g Sal 2 g
INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Leche entera 528 g Nata 35% mg 129 g Leche en polvo desnatada 40 g Dextrosa 67 g Glucosa 38DE 10 g Neutro (Crema) 6 g Tocino de cielo «Reina» 220 g
INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Yemas de esparrago blanco 610 g Aceite de oliva 50 g Nata 35% mg 75 g Leche en polvo desnatada 98 g Glucosa 38DE 54 g Dextrosa 85 g Sacarosa 19 g