La boutique du glacier
Balances de cuisine pour la glace
Formuler, c'est peser. Sans balance, aucune recette ne sort deux fois pareille.
Au gramme
Ni tasses ni cuillerées
Tare fiable
Additionne dans le même bol
Grand plateau
La cuve entière y tient
Trier
Chargement des produits…
Réponses à tes questions
Questions fréquentes
De quelle précision ai-je vraiment besoin ?
Pour la glace, 1 gramme ne suffit pas : le stabilisant se dose au dixième.
Pourquoi insistons-nous sur la tare ?
Parce que formuler, c'est ajouter au fur et à mesure dans le même bol.
Celle que j'ai chez moi convient-elle ?
Mets 100 g, retire-les et remets-les. Si elle n'affiche pas deux fois le même chiffre, elle ne vaut rien.
Est-il normal qu'elles s'éteignent seules ?
Beaucoup s'éteignent au bout de deux minutes et te laissent en plan. Vérifie-le avant d'acheter.
Précision en cuisine
Apprends à formuler
sans te tromper
Nous t’envoyons les guides techniques et les nouvelles recettes dès leur publication. Pas de spam, juste de la glace bien faite.
Liens publicitaires : nous renvoyons vers Amazon. Nous ne sommes pas encore affiliés Amazon en France, nous ne gagnons donc rien sur ces liens.