Carte des meilleurs
glaciers artisans
Une carte vivante de glaciers de référence : où goûter de la bonne glace artisanale et quel maître glacier est derrière chaque laboratoire. Nous les avons toutes probado nosotros ou un maître glacier de confiance. Aucune ne paie pour être ici.
Inspiration
Les meilleurs glaciers du monde
Une carte vivante avec les glaciers artisans de référence : où goûter la meilleure glace et quel maître glacier est derrière.
Villes les plus glacées
Les villes avec le plus de glaciers dans notre sélection.
- 1🇪🇸Madrid8 glaciers
- 2🇪🇸Oviedo6 glaciers
- 3🇪🇸Barcelona4 glaciers
- 4🇫🇷París4 glaciers
- 5🇪🇸Granada3 glaciers
- 6🇮🇹Módena3 glaciers
Comment on entre dans la carte
Producto artesano
Fabrication maison au laboratoire, avec des produits de saison.
Técnica y equilibrio
Des formules bien équilibrées, avec texture et température soignées.
Une identité propre
Des parfums qui ont du caractère et une proposition qu’on reconnaît tout de suite.
Recommandés par des maîtres
Chaque maison arrive recommandée par un maître glacier de confiance.
Personne ne paie pour apparaître Aucun glacier n’entre par la publicité ni par des accords commerciaux : ils entrent sur la recommandation d’un maître glacier de confiance — et beaucoup, en plus, parce que nous les avons goûtés nous-mêmes.
Tres descartes automáticos Un helado de vainilla que no lleva vaina de verdad, los sabores de pitufo, unicornio y demás fantasía a base de colorante, y las casas que trabajan con bases y semielaborados. Con eso en la vitrina, no se entra en el mapa.
Tous les glaciers
de la carte
89 heladerías de 56 marcas, con sus obradores y sucursales. Pulsa Street View pour te retrouver devant la porte.
🇪🇸 Espagne
61 heladerías · 41 marcas
ARAMI HELADERÍA
Maître glacier : Derlis Fabián Pereira
- Getafe · C. Velázquez, 6, 28904 Getafe, Madrid Street View
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- Getafe · Av. de las Ciudades, 94, bajo Puerta 5, 28903 Getafe, Madrid Street View
CAL SISQUET
Maître glacier : Marc Piqué
- Roda de Berà · Roc de Sant Gaietà, 5, 43883 Roda de Berà, Tarragona Street View
CAN SOLER
Maître glacier : Albert Soler
- Badalona · Carrer de Francesc Layret, 98, 08911 Badalona, Barcelona Street View
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- Badalona · Carrer de Mar, 97, 08911 Badalona, Barcelona Street View
CANDELA GELATERIA
Maître glacier : José Manuel Marcos
- Orihuela · Av. Alcalde Vicente Escudero, 2, 03300 Orihuela, Alicante Street View
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- Redován · Calle Francisco Peñalver Arróniz, 1, 03370 Redován, Alicante Street View
CANTABRIA EXQUISITA
Maître glacier : Sergio Campuzano
- Santander · Paseo de Pereda, 16, 39004 Santander, Cantabria. Street View
CHOCOCÓ GELATO
Maître glacier : Francisco José López
- Calahonda · Avenida de los Geranios 4. Calahonda. Granada Street View
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- Granada · C. Torre Pedro de Morales, 8, Genil, 18008 Granada Street View
DELLASERA HELADO NATURAL
Maître glacier : Fernando Sáenz
- Logroño · Calle Portales, 24, 26001 Logroño, La Rioja Street View
DIEGO VERDÚ MONERRIS
Maître glacier : Jesús Valdes
- Oviedo · C. Cimadevilla, 7, 33003 Oviedo, Asturias Street View
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- Oviedo · C. Milicias Nacionales, 5, 33003 Oviedo, Asturias Street View
- Gijón · El Corte Inglés, C. Ramón Areces, 2, 33211 Gijón, Asturias Street View
- Oviedo · El Corte Inglés, C. Uría, 9, 33003 Oviedo, Asturias Street View
- Oviedo · C. Uría, Oviedo · Kiosco Street View
- Oviedo · C. Palacio Valdés, 7, Oviedo · Kiosco Street View
- Oviedo · C. Nueve de Mayo, Oviedo · Kiosco Street View
- Avilés · El Corte Inglés · Ctra. de Grado, 33402 Avilés, Asturias Street View
EL GELAT
Maître glacier : Albert Roca
- Barcelona · Rambla de Catalunya, 2-4, Eixample, 08007 Barcelona Street View
ESNEU
Maître glacier : Rubén Álvarez
- Novelda · Carrer Marqués de Valdecilla, 54, 03660 Novelda, Alicante Street View
GELÁTICA ICE CONCEPT
Maître glacier : Migue Señoris y Carmen Prado
- València · C/ de la Remunta, 11, Poblats Marítims, 46011 València, Valencia Street View
GELATO COLLECTION
Maître glacier : Albert Adrià
- Barcelona · La Rambla, 134-136, Ciutat Vella, 08002 Barcelona Street View
GELATO LAB
Maître glacier : Christian Rosa
- Madrid · Mercado de la Cebada, puesto 173/174/175/176, planta alta, 28005 Madrid Street View
GELATS GALIANA
Maître glacier : Pablo Galiana
- El Port de la Selva · Carrer de la Platja, 16, 17489 El Port de la Selva, Girona Street View
HELADERÍA ARTESANA IL PIAMONTE
Maître glacier : José Pablo Ambrosio
- Córdoba · C. Cronista Salcedo Hierro, 3, 14001 Córdoba Street View
HELADERÍA CARLOS ARRIBAS
Maître glacier : Carlos Arribas
- Zarautz · Higuer Kalea, 20800 Zarautz, San Sebastian Street View
HELADERÍA COLÓN
Maître glacier : Daniel Reboredo
- A Coruña · Callejón de la Estacada, 7, 15003 A Coruña Street View
HELADERÍA DI MARTINO
Maître glacier : Martin Belmonte
- Carboneras · P.º Marítimo, 89, 04140 Carboneras, Almería Street View
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- Garrucha · P.º del Malecon, 204, 04630 Garrucha, Almería Street View
HELADERIA DOLCE CORNETTO
Maître glacier : Alfonso Malpica
- Granada · C. Recogidas, 46, Ronda, 18002 Granada Street View
HELADERÍA LA TRAMONTANA
Maître glacier : Iván Abachian y Alejandro De Miguel
- Madrid · C. de Suecia, 55, San Blas-Canillejas, 28022 Madrid Street View
HELADERÍA LOS ALPES
Maître glacier : Guillermo Castellot
- Madrid · C. Arcipreste de Hita, 6, Chamberí, 28015 Madrid Street View
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- Torrelodones · C. Agapito Martínez, 6, 28250 Torrelodones, Madrid Street View
HELADERÍA NALIA
Maître glacier : Vicente Serrano
- Pamplona · P.º de Pablo Sarasate Pasalekua, 10, 31001 Pamplona, Navarra Street View
HELADERÍA NOSSI-BÉ
Maître glacier : Esther Ortiz
- Bilbo · Nafarroa Kalea, 1, Abando, 48001 Bilbo, Bizkaia Street View
HELADOS MIQUEL
Maître glacier : Miguel Ángel Morillo
- Mairena del Alcor · Avenida de la Trocha, 16, 41510 Mairena del Alcor, Sevilla Street View
HELADOS MONLLOR
Maître glacier : Francisco Monllor
- Sagunt · Carrer Camí Reial, 48, 46500 Sagunt, Valencia Street View
HELADOS ROMERO
Maître glacier : Adolfo Romero
- Puertollano · Avenida Primero de Mayo, 16, 13500 Puertollano, Ciudad Real Street View
HELADOS TORTOSA
Maître glacier : Noelia Gericó
- Zaragoza · Calle de Don Jaime I, 35, 50001 Zaragoza Street View
HELANATURA HELADOS MIQUEL
Maître glacier : Jose Manuel Miquel Bravo
- La Unión · C. Mayor, 79, 30360 La Unión, Murcia Street View
L'ALQUIMISTA
Maître glacier : Jordi Guillem
- El Vendrell · Plaça Vella, 4, bajos, 43700 El Vendrell, Tarragona Street View
L'ENXANETA
Maître glacier : Jordi Domingo
- Palafrugell · Carrer de Cavallers, 35, 17200 Palafrugell, Girona Street View
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- Palafrugell · Plaça Sant Pere, 5, 17210 Palafrugell, Girona Street View
- Llafranc · Passeig de Cipsela, 14, 17211 Llafranc, Girona Street View
- Begur · Carrer Pi i Ralló, n9, 17255 Begur, Girona Street View
LA CREMERIA Gelato Italiano
Maître glacier : Carlo Guerriero
- Cádiz · Av. Periodista Beatriz Cienfuegos, 6, 11011 Cádiz Street View
MAISON GLACÉE
Maître glacier : Ricardo Vélez
- Madrid · C. de Alcalá, 77, Salamanca, 28001 Madrid Street View
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- Madrid · Calle de Ibiza, Madrid Street View
MAMÁ HELADERA
Maître glacier : Irene Iborra
- Barcelona · Rambla del Poblenou, 44, Sant Martí, 08005 Barcelona Street View
MORREIG
Maître glacier : Alba Ruiz y Mathieu Atzenhoffer
- Barcelona · Carrer de Verdi, 25, Gràcia, 08012 Barcelona Street View
RAQUEL HELADERÍA DE AUTOR
Maître glacier : Marcos Elias
- Elx · Avinguda de Novelda, 39, 03205 Elx, Alicante Street View
TOTÖ ICE CREAM
Maître glacier : Hernán Rodriguez
- Madrid · Pl. de España, 9, Moncloa - Aravaca, 28008 Madrid Street View
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- Madrid · Corre. Alta de San Pablo, 12, Centro, 28004 Madrid Street View
- Madrid · C. de Gravina, 10, Centro, 28004 Madrid Street View
TUGUES
Maître glacier : Jordi Tugues
- Lleida · Avinguda Alcalde Rovira Roure, 5, 25006 Lleida Street View
XEARTE BRIGITTE
Maître glacier : Brigida Hermida
- Santiago de Compostela · Rúa de San Pedro, 70, 15703 Santiago de Compostela, A Coruña Street View
YON GALLARDO HELADOS NATURALES
Maître glacier : Yon Gallardo
- Irun · Calle Colon Ibilbidea, 27 20302 Irun Gipuzkoa Street View
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- Errenteria · Santxoenea Kalea, 22, 20100 Errenteria, Gipuzkoa Street View
🇮🇹 Italie
13 heladerías · 8 marcas
DASSIE GELATO
Maître glacier : Stefano Dassie
- Treviso · Via Sant'Agostino, 42, 31010 Treviso TV, Italia Street View
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- Milano · Via Tivoli, 2, 20121 Milano MI, Italia Street View
- Montebelluna · P.za Luigi Negrelli, 13, 31044 Montebelluna TV, Italia Street View
- Istrana · Piazzale Roma, 29, 31036 Istrana TV, Italia Street View
GELATERIA BLOOM
Maître glacier : Gianluca Degani
- Módena · Via Del Taglio, 16, 41121 Modena MO, Italia Street View
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- Módena · Piazza Giuseppe Mazzini, 42, 41121 Modena MO, Italia Street View
- Módena · Via Vignolese, 864, 41125 Modena MO, Italia Street View
GELATERIA COLALUCCI
Maître glacier : Sergio Colalucci
- Nettuno · piazza Mercato, 10, 00048 Nettuno RM, Italia Street View
GELATERIA DONDOLI
Maître glacier : Sergio Dondoli
- San Gimignano · Piazza Della Cisterna, 4, 53037 San Gimignano SI, Italia Street View
GELATERIA ESQUIMAU
Maître glacier : Leonardo Ceschin
- Pordenone · Via Montereale, 6b, 33170 Pordenone PN, Italia Street View
GELATERIA PETRINI
Maître glacier : Mauro Petrini
- Roma · Piazza dell'Alberone, 16/a, 00181 Roma RM, Italia Street View
GELATERIA TIMBALLO
Maître glacier : Giancarlo Timballo
- Udine · Via Cividale, 53, 33100 Udine UD, Italia Street View
IL CANNOLO SICILIANO
Maître glacier : Rossana Dell’Utri
- Roma · Piazza Roberto Malatesta, 15-16, 00176 Roma, Italia Street View
🇫🇷 France
10 heladerías · 3 marcas
LA FABRIQUE GIVRÉE
Maître glacier : Jérémie Runel
- París · 26 Rue Soufflot, 75005 Paris, Francia Street View
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- Augny · Zone Actisud, 1 Rue des Trente Jours, 57685 Augny, Francia Street View
- Lyon · 66 Rue Saint-Jean, 69005 Lyon, Francia Street View
- Saint-Jean-de-Soudain · 17 Chem. de Chapon, 38110 Saint-Jean-de-Soudain, Francia Street View
- Aubenas · 3 Pl. de l'Hôtel de ville, 07200 Aubenas, Francia Street View
- Burdeos · La Fabrique Givrée · Bordeaux, Francia Street View
- Uzès · La Fabrique Givrée · Uzès, Francia Street View
LA GLACERIE PARIS
Maître glacier : David Wesmaël
- París · 13 Rue du Temple, 75004 Paris, Francia Street View
UNE GLACE À PARIS
Maître glacier : Olivier Ménard
- París · 15 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris, Francia Street View
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- París · 16 Pl. des Abbesses, 75018 Paris, Francia Street View
🇲🇽 Mexique
3 heladerías · 2 marcas
CARAVELLÉ HELADOS
Maître glacier : Carolina Barragán
- Guadalajara · C. José Clemente Orozco 569, Santa Teresita, 44600 Guadalajara, Jal., México Street View
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- Zapopan · Avenida Ludwig Van Beethoven, La Estancia, Zapopan, Jalisco, México Street View
GELATOSCOPIO
Maître glacier : Fernanda Prado
- Ciudad de México · Cda. Orizaba 87, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, México Street View
🇦🇺 Australie
1 heladería · 1 marca
HEVEN-YAH GELATO
Maître glacier : Amy Prosser
- Mermaid Beach · Shop 2/2387 Gold Coast Hwy, Mermaid Beach QLD 4218, Australia Street View
🇨🇱 Chili
1 heladería · 1 marca
La Obra Heladería Artesanal
Maître glacier : Juan José Orueta
- Curicó · Avenida Manuel Labra Lillo 350 · Strip Center Puerta Oriente Street View
Dónde tomar
el mejor helado artesano
El helado artesano vive un momento dulce. De las gelaterie históricas de Italia a la nueva ola de obradores en España o Francia, cada vez más maestros heladeros apuestan por materia prima de temporada, fórmulas equilibradas y sabores con identidad. Este mapa reúne heladerías recomendadas por maestros heladeros para que sepas dónde parar allá donde viajes.
Qué distingue a una gran heladería
Más allá de la carta de sabores, una buena heladería se reconoce en los detalles: vitrinas a la temperatura correcta, helado sin colorantes chillones, texturas cremosas sin exceso de aire y una rotación alta que garantiza frescura. La elaboración propia y la estacionalidad de las frutas suelen ser la mejor señal de calidad.
Italia, cuna del gelato
Italia puso el helado artesano en el mapa y su tradición es innegable: menos grasa y menos aire que el industrial, y siglos de oficio. En nuestro mapa encontrarás casas italianas de Módena, Roma, Bolonia o Agrigento. Pero ser la cuna del gelato ya no significa tomar el mejor helado: hoy se elabora a ese nivel —o por encima— mucho más cerca de casa.
España, en su mejor momento
España vive su mejor momento heladero. De la horchata y el mantecado hemos pasado a una generación de obradores que, para nuestro gusto, hacen hoy de los mejores helados del mundo: producto local, fruta de temporada y una técnica que compite de tú a tú con cualquiera. Madrid, Oviedo, Granada o Barcelona concentran buena parte de las heladerías de este mapa.
Tu connais une pépite ?
Aide-nous à compléter la carte : si un maître glacier t’a recommandé un glacier artisan qui n’est pas ici, raconte-le-nous.
Cada heladería la avala un maestro heladero de confianza. A muchos los tenemos entrevistados en el blog, con su historia y su receta.
Fais leur connaissance sur le blog →Preguntas frecuentes
Comment un glacier entre-t-il sur la carte ?
Par la recommandation de maîtres glaciers de confiance. Nous n’acceptons ni publicité ni paiement pour apparaître : s’il est sur la carte, c’est qu’un professionnel du métier le recommande.
Quels pays couvre la carte ?
Pour l’instant il y a 89 glaciers dans 63 villes de 6 pays : Espagne, Italie, France, Mexique, Chili et Australie. La carte grandit au fil des recommandations qui nous arrivent.
Les glaciers paient-ils pour y figurer ?
No. Ninguna heladería del mapa ha pagado por estar ni puede pagar por posicionarse mejor. Es una selección independiente y sin ánimo comercial.
Puis-je suggérer un glacier ?
Bien sûr : écris-nous depuis la page de contact en nous disant de quel glacier il s’agit et qui te l’a recommandé, et nous l’étudierons pour la prochaine mise à jour.
Recetas y hallazgos
dans ta boîte mail
Te mandamos las recetas y las guías técnicas nada más publicarlas. Sin spam, solo helado bien hecho.