Kart over de beste
håndverksisbarene
Et levende kart over toneangivende isbarer: hvor du kan smake god håndverksis og hvilken ismester som står bak hvert verksted. Alle har vi testet selv eller de er anbefalt av en ismester du kan stole på. Ingen betaler for å være her.
Inspirasjon
Verdens beste isbarer
Et levende kart over de toneangivende håndverksisbarene: hvor du kan smake den beste isen og hvilken ismester som står bak.
Byene med flest isbarer
Byene med flest isbarer i utvalget vårt.
- 1🇪🇸Madrid8 isbarer
- 2🇪🇸Oviedo6 isbarer
- 3🇪🇸Barcelona4 isbarer
- 4🇫🇷Paris4 isbarer
- 5🇪🇸Granada3 isbarer
- 6🇮🇹Modena3 isbarer
Hvordan de går inn på kartet
Håndverksprodukt
Egen produksjon i verkstedet, med råvarer i sesong.
Teknikk og balanse
Godt balanserte formler, med gjennomtenkt tekstur og temperatur.
Egen identitet
Smaker med karakter og et uttrykk du kjenner igjen med en gang.
Anbefalt av mestere
Hvert hus er anbefalt av en ismester vi stoler på.
Ingen betaler for å være med Ingen isbar kommer med via reklame eller kommersielle avtaler: de kommer med etter anbefaling fra en ismester vi stoler på – og mange i tillegg fordi vi har prøvd dem selv.
Tre automatiske utelukkelser En vaniljeis uten ekte vaniljestang, smakene smurf, enhjørning og annen fantasi basert på fargestoff, og stedene som jobber med baser og halvfabrikata. Med det i disken kommer man ikke inn på kartet.
Alle isbarene
på kartet
90 isbarer fra 56 merker, med verksteder og filialer. Trykk Street View for å stå på døren.
🇪🇸 Spania
62 isbarer · 41 merker
ARAMI HELADERÍA
Ismester: Derlis Fabián Pereira
- Getafe · C. Velázquez, 6, 28904 Getafe, Madrid Street View
Se 1 sted til
- Getafe · Av. de las Ciudades, 94, bajo Puerta 5, 28903 Getafe, Madrid Street View
CAL SISQUET
Ismester: Marc Piqué
- Roda de Berà · Roc de Sant Gaietà, 5, 43883 Roda de Berà, Tarragona Street View
CAN SOLER
Ismester: Albert Soler
- Badalona · Carrer de Francesc Layret, 98, 08911 Badalona, Barcelona Street View
Se 1 sted til
- Badalona · Carrer de Mar, 97, 08911 Badalona, Barcelona Street View
CANDELA GELATERIA
Ismester: José Manuel Marcos
- Orihuela · Av. Alcalde Vicente Escudero, 2, 03300 Orihuela, Alicante Street View
Se 1 sted til
- Redován · Calle Francisco Peñalver Arróniz, 1, 03370 Redován, Alicante Street View
CANTABRIA EXQUISITA
Ismester: Sergio Campuzano
- Santander · Paseo de Pereda, 16, 39004 Santander, Cantabria. Street View
CHOCOCÓ GELATO
Ismester: Francisco José López
- Calahonda · Avenida de los Geranios 4. Calahonda. Granada Street View
Se 1 sted til
- Granada · C. Torre Pedro de Morales, 8, Genil, 18008 Granada Street View
DELLASERA HELADO NATURAL
Ismester: Fernando Sáenz
- Logroño · Calle Portales, 24, 26001 Logroño, La Rioja Street View
DIEGO VERDÚ MONERRIS
Ismester: Jesús Valdes
- Oviedo · C. Cimadevilla, 7, 33003 Oviedo, Asturias Street View
Se 7 steder til
- Oviedo · C. Milicias Nacionales, 5, 33003 Oviedo, Asturias Street View
- Gijón · El Corte Inglés, C. Ramón Areces, 2, 33211 Gijón, Asturias Street View
- Oviedo · El Corte Inglés, C. Uría, 9, 33003 Oviedo, Asturias Street View
- Oviedo · C. Uría, Oviedo · Kiosco Street View
- Oviedo · C. Palacio Valdés, 7, Oviedo · Kiosco Street View
- Oviedo · C. Nueve de Mayo, Oviedo · Kiosco Street View
- Avilés · El Corte Inglés · Ctra. de Grado, 33402 Avilés, Asturias Street View
EL GELAT
Ismester: Albert Roca
- Barcelona · Rambla de Catalunya, 2-4, Eixample, 08007 Barcelona Street View
ESNEU
Ismester: Rubén Álvarez
- Novelda · Carrer Marqués de Valdecilla, 54, 03660 Novelda, Alicante Street View
GELÁTICA ICE CONCEPT
Ismester: Migue Señoris og Carmen Prado
- València · C/ de la Remunta, 11, Poblats Marítims, 46011 València, Valencia Street View
GELATO COLLECTION
Ismester: Albert Adrià
- Barcelona · La Rambla, 134-136, Ciutat Vella, 08002 Barcelona Street View
GELATO LAB
Ismester: Christian Rosa
- Madrid · Mercado de la Cebada, bod 173/174/175/176, øverste etasje, 28005 Madrid Street View
GELATS GALIANA
Ismester: Pablo Galiana
- El Port de la Selva · Carrer de la Platja, 16, 17489 El Port de la Selva, Girona Street View
HELADERÍA ARTESANA IL PIAMONTE
Ismester: José Pablo Ambrosio
- Córdoba · C. Cronista Salcedo Hierro, 3, 14001 Córdoba Street View
HELADERÍA CARLOS ARRIBAS
Ismester: Carlos Arribas
- Zarautz · Higuer Kalea, 20800 Zarautz, San Sebastián Street View
HELADERÍA COLÓN
Ismester: Daniel Reboredo
- A Coruña · Callejón de la Estacada, 7, 15003 A Coruña Street View
HELADERÍA DI MARTINO
Ismester: Martin Belmonte
- Carboneras · P.º Marítimo, 89, 04140 Carboneras, Almería Street View
Se 1 sted til
- Garrucha · P.º del Malecon, 204, 04630 Garrucha, Almería Street View
HELADERIA DOLCE CORNETTO
Ismester: Alfonso Malpica
- Granada · C. Recogidas, 46, Ronda, 18002 Granada Street View
HELADERÍA LA TRAMONTANA
Ismester: Iván Abachian y Alejandro De Miguel
- Madrid · C. de Suecia, 55, San Blas-Canillejas, 28022 Madrid Street View
HELADERÍA LOS ALPES
Ismester: Guillermo Castellot
- Madrid · C. Arcipreste de Hita, 6, Chamberí, 28015 Madrid Street View
Se 1 sted til
- Torrelodones · C. Agapito Martínez, 6, 28250 Torrelodones, Madrid Street View
HELADERÍA NALIA
Ismester: Vicente Serrano
- Pamplona · P.º de Pablo Sarasate Pasalekua, 10, 31001 Pamplona, Navarra Street View
HELADERÍA NOSSI-BÉ
Ismester: Esther Ortiz
- Bilbo · Nafarroa Kalea, 1, Abando, 48001 Bilbo, Bizkaia Street View
HELADOS MIQUEL
Ismester: Miguel Ángel Morillo
- Mairena del Alcor · Avenida de la Trocha, 16, 41510 Mairena del Alcor, Sevilla Street View
HELADOS MONLLOR
Ismester: Francisco Monllor
- Sagunt · Carrer Camí Reial, 48, 46500 Sagunt, Valencia Street View
HELADOS ROMERO
Ismester: Adolfo Romero
- Puertollano · Avenida Primero de Mayo, 16, 13500 Puertollano, Ciudad Real Street View
HELADOS TORTOSA
Ismester: Noelia Gericó
- Zaragoza · Calle de Don Jaime I, 35, 50001 Zaragoza Street View
HELANATURA HELADOS MIQUEL
Ismester: Jose Manuel Miquel Bravo
- La Unión · C. Mayor, 79, 30360 La Unión, Murcia Street View
L'ALQUIMISTA
Ismester: Jordi Guillem
- El Vendrell · Plaça Vella, 4, bajos, 43700 El Vendrell, Tarragona Street View
L'ENXANETA
Ismester: Jordi Domingo
- Palafrugell · Carrer de Cavallers, 35, 17200 Palafrugell, Girona Street View
Se 3 steder til
- Palafrugell · Plaça Sant Pere, 5, 17210 Palafrugell, Girona Street View
- Llafranc · Passeig de Cipsela, 14, 17211 Llafranc, Girona Street View
- Begur · Carrer Pi i Ralló, n9, 17255 Begur, Girona Street View
LA CREMERIA Gelato Italiano
Ismester: Carlo Guerriero
- Cádiz · Av. Periodista Beatriz Cienfuegos, 6, 11011 Cádiz Street View
MAISON GLACÉE
Ismester: Ricardo Vélez
- Madrid · C. de Alcalá, 77, Salamanca, 28001 Madrid Street View
Se 1 sted til
- Madrid · Calle de Ibiza, Madrid Street View
MAMÁ HELADERA
Ismester: Irene Iborra
- Barcelona · Rambla del Poblenou, 44, Sant Martí, 08005 Barcelona Street View
MORREIG
Ismester: Alba Ruiz y Mathieu Atzenhoffer
- Barcelona · Carrer de Verdi, 25, Gràcia, 08012 Barcelona Street View
RAQUEL HELADERÍA DE AUTOR
Ismester: Marcos Elias
- Elx · Avinguda de Novelda, 39, 03205 Elx, Alicante Street View
TOTÖ ICE CREAM
Ismester: Hernán Rodriguez
- Madrid · Pl. de España, 9, Moncloa - Aravaca, 28008 Madrid Street View
Se 2 steder til
- Madrid · Corre. Alta de San Pablo, 12, Centro, 28004 Madrid Street View
- Madrid · C. de Gravina, 10, Centro, 28004 Madrid Street View
XEARTE BRIGITTE
Ismester: Brigida Hermida
- Santiago de Compostela · Rúa de San Pedro, 70, 15703 Santiago de Compostela, A Coruña Street View
Yon Gallardo helados naturales
Ismester: Yon Gallardo
- Hondarribia · San Pedro Kalea, 59, 20280 Hondarribia, Gipuzkoa Street View
Se 2 steder til
- Irun · Calle Colon Ibilbidea, 27 20302 Irun Gipuzkoa Street View
- Errenteria · Santxoenea Kalea, 22, 20100 Errenteria, Gipuzkoa Street View
🇮🇹 Italia
13 isbarer · 8 merker
DASSIE GELATO
Ismester: Stefano Dassie
- Treviso · Via Sant'Agostino, 42, 31010 Treviso TV, Italia Street View
Se 3 steder til
- Milano · Via Tivoli, 2, 20121 Milano MI, Italia Street View
- Montebelluna · P.za Luigi Negrelli, 13, 31044 Montebelluna TV, Italia Street View
- Istrana · Piazzale Roma, 29, 31036 Istrana TV, Italia Street View
GELATERIA BLOOM
Ismester: Gianluca Degani
- Modena · Via Del Taglio, 16, 41121 Modena MO, Italia Street View
Se 2 steder til
- Modena · Piazza Giuseppe Mazzini, 42, 41121 Modena MO, Italia Street View
- Modena · Via Vignolese, 864, 41125 Modena MO, Italia Street View
GELATERIA COLALUCCI
Ismester: Sergio Colalucci
- Nettuno · piazza Mercato, 10, 00048 Nettuno RM, Italia Street View
GELATERIA DONDOLI
Ismester: Sergio Dondoli
- San Gimignano · Piazza Della Cisterna, 4, 53037 San Gimignano SI, Italia Street View
GELATERIA ESQUIMAU
Ismester: Leonardo Ceschin
- Pordenone · Via Montereale, 6b, 33170 Pordenone PN, Italia Street View
GELATERIA PETRINI
Ismester: Mauro Petrini
- Roma · Piazza dell'Alberone, 16/a, 00181 Roma RM, Italia Street View
GELATERIA TIMBALLO
Ismester: Giancarlo Timballo
- Udine · Via Cividale, 53, 33100 Udine UD, Italia Street View
IL CANNOLO SICILIANO
Ismester: Rossana Dell’Utri
- Roma · Piazza Roberto Malatesta, 15-16, 00176 Roma, Italia Street View
🇫🇷 Frankrike
10 isbarer · 3 merker
LA FABRIQUE GIVRÉE
Ismester: Jérémie Runel
- Paris · 26 Rue Soufflot, 75005 Paris, Francia Street View
Se 6 steder til
- Augny · Zone Actisud, 1 Rue des Trente Jours, 57685 Augny, Frankrike Street View
- Lyon · 66 Rue Saint-Jean, 69005 Lyon, Frankrike Street View
- Saint-Jean-de-Soudain · 17 Chem. de Chapon, 38110 Saint-Jean-de-Soudain, Frankrike Street View
- Aubenas · 3 Pl. de l'Hôtel de ville, 07200 Aubenas, Frankrike Street View
- Bordeaux · La Fabrique Givrée · Bordeaux, Frankrike Street View
- Uzès · La Fabrique Givrée · Uzès, Francia Street View
LA GLACERIE PARIS
Ismester: David Wesmaël
- Paris · 13 Rue du Temple, 75004 Paris, Frankrike Street View
UNE GLACE À PARIS
Ismester: Olivier Ménard
- Paris · 15 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris, Frankrike Street View
Se 1 sted til
- Paris · 16 Pl. des Abbesses, 75018 Paris, Frankrike Street View
🇲🇽 Mexico
3 isbarer · 2 merker
CARAVELLÉ HELADOS
Ismester: Carolina Barragán
- Guadalajara · C. José Clemente Orozco 569, Santa Teresita, 44600 Guadalajara, Jal., Mexico Street View
Se 1 sted til
- Zapopan · Avenida Ludwig Van Beethoven, La Estancia, Zapopan, Jalisco, Mexico Street View
GELATOSCOPIO
Ismester: Fernanda Prado
- Mexico by · Cda. Orizaba 87, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Mexico by, CDMX, Mexico Street View
🇦🇺 Australia
1 isbar · 1 merke
HEVEN-YAH GELATO
Ismester: Amy Prosser
- Mermaid Beach · Shop 2/2387 Gold Coast Hwy, Mermaid Beach QLD 4218, Australia Street View
🇨🇱 Chile
1 isbar · 1 merke
La Obra Heladería Artesanal
Ismester: Juan José Orueta
- Curicó · Avenida Manuel Labra Lillo 350 · Strip Center Puerta Oriente Street View
Hvor du får
den beste håndverksisen
Håndverksisen har gode tider. Fra de historiske gelaterie i Italia til den nye bølgen av verksteder i Spania og Frankrike satser stadig flere ismestere på sesongens råvarer, balanserte formler og smaker med egen identitet. Dette kartet samler isbarer anbefalt av ismestere, så du vet hvor du skal stoppe uansett hvor du reiser.
Hva som kjennetegner en stor isbar
Utover smakskartet kjenner man en god isbar på detaljene: disker med riktig temperatur, is uten skrikende fargestoffer, kremete teksturer uten for mye luft og høy omsetning som sikrer ferskhet. Egen produksjon og frukt etter sesong er som regel det beste tegnet på kvalitet.
Italia, gelatoens vugge
Italia satte håndverksisen på kartet, og tradisjonen der er udiskutabel: mindre fett og mindre luft enn den industrielle, og århundrer med håndverk. På kartet vårt finner du italienske hus fra Modena, Roma, Bologna og Agrigento. Men å være gelatoens vugge betyr ikke lenger at man spiser den beste isen: i dag lages den på det nivået — eller over — mye nærmere hjemmet.
Spania, på sitt beste
Spania er inne i sin beste istid. Fra horchata og mantecado har vi kommet til en generasjon verksteder som etter vår smak i dag lager noe av verdens beste is: lokale råvarer, frukt etter sesong og en teknikk som måler seg med hvem som helst. Madrid, Oviedo, Granada og Barcelona samler en god del av isbarene på dette kartet.
Kjenner du en perle?
Hjelp oss å fullføre kartet: har en ismester anbefalt deg en håndverksisbar som ikke står her, si fra.
Hver isbar er anbefalt av en ismester vi stoler på. Mange av dem har vi intervjuet på bloggen, med historien og oppskriften sin.
Bli kjent med dem på bloggen →Spørsmål vanlige
Hvordan kommer en isbar med på kartet?
Etter anbefaling fra ismestere vi stoler på. Vi tar ikke imot reklame eller betaling for å være med: står den på kartet, er det fordi en fagperson går god for den.
Hvilke land dekker kartet?
Akkurat nå er det 90 isbarer i 64 byer i 6 land: Spania, Italia, Frankrike, Mexico, Chile og Australia. Kartet vokser etter hvert som vi får nye anbefalinger.
Betaler isbarene for å være med?
Nei. Ingen isbar på kartet har betalt for å være der, og ingen kan betale for bedre plassering. Det er et uavhengig utvalg uten kommersielle hensikter.
Kan jeg foreslå en isbar?
Selvsagt: skriv til oss fra kontaktsiden og fortell hvilken isbar det er og hvem som anbefalte den, så vurderer vi den til neste oppdatering.
Oppskrifter og funn
rett i e-posten din
Vi sender deg oppskriftene og fagguidene så snart de er publisert. Uten spam, bare godt laget is.