Kort over de bedste
håndværksisbarer
Et levende kort over toneangivende isbarer: hvor du kan smage god håndværksis, og hvilken ismester der står bag hvert værksted. Dem alle har vi testet selv eller de er anbefalet af en ismester, du kan stole på. Ingen betaler for at være her.
Inspiration
Verdens bedste isbarer
Et levende kort over de toneangivende håndværksisbarer: hvor du kan smage den bedste is, og hvilken ismester der står bag.
Byerne med flest isbarer
Byerne med flest isbarer i vores udvalg.
- 1🇪🇸Madrid8 isbarer
- 2🇪🇸Oviedo6 isbarer
- 3🇪🇸Barcelona4 isbarer
- 4🇫🇷Paris4 isbarer
- 5🇪🇸Granada3 isbarer
- 6🇮🇹Modena3 isbarer
Hvordan de går ind på kortet
Håndværksprodukt
Egen produktion i værkstedet, med råvarer i sæson.
Teknik og balance
Godt balancerede formler, med gennemtænkt tekstur og temperatur.
Egen identitet
Smage med karakter og et udtryk, man genkender med det samme.
Anbefalet af mestre
Hvert hus er anbefalet af en ismester, vi stoler på.
Ingen betaler for at være med Ingen isbar kommer med via reklame eller kommercielle aftaler: de kommer med efter anbefaling fra en ismester, vi har tillid til – og mange desuden, fordi vi selv har prøvet dem.
Tre automatiske fravalg En vanilleis uden ægte vaniljestang, smagene smølf, enhjørning og anden fantasi baseret på farvestof, og de steder, der arbejder med baser og halvfabrikata. Med det i disken kommer man ikke ind på kortet.
Alle isbarerne
på kortet
90 isbarer fra 56 mærker, med værksteder og filialer. Tryk Street View for at stå ved døren.
🇪🇸 Spanien
62 isbarer · 41 mærker
ARAMI HELADERÍA
Ismester: Derlis Fabián Pereira
- Getafe · C. Velázquez, 6, 28904 Getafe, Madrid Street View
Se 1 sted mere
- Getafe · Av. de las Ciudades, 94, bajo Puerta 5, 28903 Getafe, Madrid Street View
CAL SISQUET
Ismester: Marc Piqué
- Roda de Berà · Roc de Sant Gaietà, 5, 43883 Roda de Berà, Tarragona Street View
CAN SOLER
Ismester: Albert Soler
- Badalona · Carrer de Francesc Layret, 98, 08911 Badalona, Barcelona Street View
Se 1 sted mere
- Badalona · Carrer de Mar, 97, 08911 Badalona, Barcelona Street View
CANDELA GELATERIA
Ismester: José Manuel Marcos
- Orihuela · Av. Alcalde Vicente Escudero, 2, 03300 Orihuela, Alicante Street View
Se 1 sted mere
- Redován · Calle Francisco Peñalver Arróniz, 1, 03370 Redován, Alicante Street View
CANTABRIA EXQUISITA
Ismester: Sergio Campuzano
- Santander · Paseo de Pereda, 16, 39004 Santander, Cantabria. Street View
CHOCOCÓ GELATO
Ismester: Francisco José López
- Calahonda · Avenida de los Geranios 4. Calahonda. Granada Street View
Se 1 sted mere
- Granada · C. Torre Pedro de Morales, 8, Genil, 18008 Granada Street View
DELLASERA HELADO NATURAL
Ismester: Fernando Sáenz
- Logroño · Calle Portales, 24, 26001 Logroño, La Rioja Street View
DIEGO VERDÚ MONERRIS
Ismester: Jesús Valdes
- Oviedo · C. Cimadevilla, 7, 33003 Oviedo, Asturien Street View
Se 7 steder mere
- Oviedo · C. Milicias Nacionales, 5, 33003 Oviedo, Asturien Street View
- Gijón · El Corte Inglés, C. Ramón Areces, 2, 33211 Gijón, Asturien Street View
- Oviedo · El Corte Inglés, C. Uría, 9, 33003 Oviedo, Asturien Street View
- Oviedo · C. Uría, Oviedo · Kiosco Street View
- Oviedo · C. Palacio Valdés, 7, Oviedo · Kiosco Street View
- Oviedo · C. Nueve de Mayo, Oviedo · Kiosco Street View
- Avilés · El Corte Inglés · Ctra. de Grado, 33402 Avilés, Asturien Street View
EL GELAT
Ismester: Albert Roca
- Barcelona · Rambla de Catalunya, 2-4, Eixample, 08007 Barcelona Street View
ESNEU
Ismester: Rubén Álvarez
- Novelda · Carrer Marqués de Valdecilla, 54, 03660 Novelda, Alicante Street View
GELÁTICA ICE CONCEPT
Ismester: Migue Señoris og Carmen Prado
- València · C/ de la Remunta, 11, Poblats Marítims, 46011 València, Valencia Street View
GELATO COLLECTION
Ismester: Albert Adrià
- Barcelona · La Rambla, 134-136, Ciutat Vella, 08002 Barcelona Street View
GELATO LAB
Ismester: Christian Rosa
- Madrid · Mercado de la Cebada, stade 173/174/175/176, øverste etage, 28005 Madrid Street View
GELATS GALIANA
Ismester: Pablo Galiana
- El Port de la Selva · Carrer de la Platja, 16, 17489 El Port de la Selva, Girona Street View
HELADERÍA ARTESANA IL PIAMONTE
Ismester: José Pablo Ambrosio
- Córdoba · C. Cronista Salcedo Hierro, 3, 14001 Córdoba Street View
HELADERÍA CARLOS ARRIBAS
Ismester: Carlos Arribas
- Zarautz · Higuer Kalea, 20800 Zarautz, San Sebastián Street View
HELADERÍA COLÓN
Ismester: Daniel Reboredo
- A Coruña · Callejón de la Estacada, 7, 15003 A Coruña Street View
HELADERÍA DI MARTINO
Ismester: Martin Belmonte
- Carboneras · P.º Marítimo, 89, 04140 Carboneras, Almería Street View
Se 1 sted mere
- Garrucha · P.º del Malecon, 204, 04630 Garrucha, Almería Street View
HELADERIA DOLCE CORNETTO
Ismester: Alfonso Malpica
- Granada · C. Recogidas, 46, Ronda, 18002 Granada Street View
HELADERÍA LA TRAMONTANA
Ismester: Iván Abachian y Alejandro De Miguel
- Madrid · C. de Suecia, 55, San Blas-Canillejas, 28022 Madrid Street View
HELADERÍA LOS ALPES
Ismester: Guillermo Castellot
- Madrid · C. Arcipreste de Hita, 6, Chamberí, 28015 Madrid Street View
Se 1 sted mere
- Torrelodones · C. Agapito Martínez, 6, 28250 Torrelodones, Madrid Street View
HELADERÍA NALIA
Ismester: Vicente Serrano
- Pamplona · P.º de Pablo Sarasate Pasalekua, 10, 31001 Pamplona, Navarra Street View
HELADERÍA NOSSI-BÉ
Ismester: Esther Ortiz
- Bilbo · Nafarroa Kalea, 1, Abando, 48001 Bilbo, Bizkaia Street View
HELADOS MIQUEL
Ismester: Miguel Ángel Morillo
- Mairena del Alcor · Avenida de la Trocha, 16, 41510 Mairena del Alcor, Sevilla Street View
HELADOS MONLLOR
Ismester: Francisco Monllor
- Sagunt · Carrer Camí Reial, 48, 46500 Sagunt, Valencia Street View
HELADOS ROMERO
Ismester: Adolfo Romero
- Puertollano · Avenida Primero de Mayo, 16, 13500 Puertollano, Ciudad Real Street View
HELADOS TORTOSA
Ismester: Noelia Gericó
- Zaragoza · Calle de Don Jaime I, 35, 50001 Zaragoza Street View
HELANATURA HELADOS MIQUEL
Ismester: Jose Manuel Miquel Bravo
- La Unión · C. Mayor, 79, 30360 La Unión, Murcia Street View
L'ALQUIMISTA
Ismester: Jordi Guillem
- El Vendrell · Plaça Vella, 4, bajos, 43700 El Vendrell, Tarragona Street View
L'ENXANETA
Ismester: Jordi Domingo
- Palafrugell · Carrer de Cavallers, 35, 17200 Palafrugell, Girona Street View
Se 3 steder mere
- Palafrugell · Plaça Sant Pere, 5, 17210 Palafrugell, Girona Street View
- Llafranc · Passeig de Cipsela, 14, 17211 Llafranc, Girona Street View
- Begur · Carrer Pi i Ralló, n9, 17255 Begur, Girona Street View
LA CREMERIA Gelato Italiano
Ismester: Carlo Guerriero
- Cádiz · Av. Periodista Beatriz Cienfuegos, 6, 11011 Cádiz Street View
MAISON GLACÉE
Ismester: Ricardo Vélez
- Madrid · C. de Alcalá, 77, Salamanca, 28001 Madrid Street View
Se 1 sted mere
- Madrid · Calle de Ibiza, Madrid Street View
MAMÁ HELADERA
Ismester: Irene Iborra
- Barcelona · Rambla del Poblenou, 44, Sant Martí, 08005 Barcelona Street View
MORREIG
Ismester: Alba Ruiz y Mathieu Atzenhoffer
- Barcelona · Carrer de Verdi, 25, Gràcia, 08012 Barcelona Street View
RAQUEL HELADERÍA DE AUTOR
Ismester: Marcos Elias
- Elx · Avinguda de Novelda, 39, 03205 Elx, Alicante Street View
TOTÖ ICE CREAM
Ismester: Hernán Rodriguez
- Madrid · Pl. de España, 9, Moncloa - Aravaca, 28008 Madrid Street View
Se 2 steder mere
- Madrid · Corre. Alta de San Pablo, 12, Centro, 28004 Madrid Street View
- Madrid · C. de Gravina, 10, Centro, 28004 Madrid Street View
XEARTE BRIGITTE
Ismester: Brigida Hermida
- Santiago de Compostela · Rúa de San Pedro, 70, 15703 Santiago de Compostela, A Coruña Street View
Yon Gallardo helados naturales
Ismester: Yon Gallardo
- Hondarribia · San Pedro Kalea, 59, 20280 Hondarribia, Gipuzkoa Street View
Se 2 steder mere
- Irun · Calle Colon Ibilbidea, 27 20302 Irun Gipuzkoa Street View
- Errenteria · Santxoenea Kalea, 22, 20100 Errenteria, Gipuzkoa Street View
🇮🇹 Italien
13 isbarer · 8 mærker
DASSIE GELATO
Ismester: Stefano Dassie
- Treviso · Via Sant'Agostino, 42, 31010 Treviso TV, Italien Street View
Se 3 steder mere
- Milano · Via Tivoli, 2, 20121 Milano MI, Italien Street View
- Montebelluna · P.za Luigi Negrelli, 13, 31044 Montebelluna TV, Italien Street View
- Istrana · Piazzale Roma, 29, 31036 Istrana TV, Italien Street View
GELATERIA BLOOM
Ismester: Gianluca Degani
- Modena · Via Del Taglio, 16, 41121 Modena MO, Italien Street View
Se 2 steder mere
- Modena · Piazza Giuseppe Mazzini, 42, 41121 Modena MO, Italien Street View
- Modena · Via Vignolese, 864, 41125 Modena MO, Italien Street View
GELATERIA COLALUCCI
Ismester: Sergio Colalucci
- Nettuno · piazza Mercato, 10, 00048 Nettuno RM, Italien Street View
GELATERIA DONDOLI
Ismester: Sergio Dondoli
- San Gimignano · Piazza Della Cisterna, 4, 53037 San Gimignano SI, Italien Street View
GELATERIA ESQUIMAU
Ismester: Leonardo Ceschin
- Pordenone · Via Montereale, 6b, 33170 Pordenone PN, Italien Street View
GELATERIA PETRINI
Ismester: Mauro Petrini
- Rom · Piazza dell'Alberone, 16/a, 00181 Roma RM, Italien Street View
GELATERIA TIMBALLO
Ismester: Giancarlo Timballo
- Udine · Via Cividale, 53, 33100 Udine UD, Italien Street View
IL CANNOLO SICILIANO
Ismester: Rossana Dell’Utri
- Rom · Piazza Roberto Malatesta, 15-16, 00176 Roma, Italien Street View
🇫🇷 Frankrig
10 isbarer · 3 mærker
LA FABRIQUE GIVRÉE
Ismester: Jérémie Runel
- Paris · 26 Rue Soufflot, 75005 Paris, Francia Street View
Se 6 steder mere
- Augny · Zone Actisud, 1 Rue des Trente Jours, 57685 Augny, Frankrig Street View
- Lyon · 66 Rue Saint-Jean, 69005 Lyon, Frankrig Street View
- Saint-Jean-de-Soudain · 17 Chem. de Chapon, 38110 Saint-Jean-de-Soudain, Frankrig Street View
- Aubenas · 3 Pl. de l'Hôtel de ville, 07200 Aubenas, Frankrig Street View
- Bordeaux · La Fabrique Givrée · Bordeaux, Frankrig Street View
- Uzès · La Fabrique Givrée · Uzès, Francia Street View
UNE GLACE À PARIS
Ismester: Olivier Ménard
- Paris · 15 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris, Frankrig Street View
Se 1 sted mere
- Paris · 16 Pl. des Abbesses, 75018 Paris, Frankrig Street View
🇲🇽 Mexico
3 isbarer · 2 mærker
CARAVELLÉ HELADOS
Ismester: Carolina Barragán
- Guadalajara · C. José Clemente Orozco 569, Santa Teresita, 44600 Guadalajara, Jal., Mexico Street View
Se 1 sted mere
- Zapopan · Avenida Ludwig Van Beethoven, La Estancia, Zapopan, Jalisco, Mexico Street View
GELATOSCOPIO
Ismester: Fernanda Prado
- Mexico City · Cda. Orizaba 87, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Mexico City, CDMX, Mexico Street View
🇦🇺 Australien
1 isbar · 1 mærke
HEVEN-YAH GELATO
Ismester: Amy Prosser
- Mermaid Beach · Shop 2/2387 Gold Coast Hwy, Mermaid Beach QLD 4218, Australien Street View
🇨🇱 Chile
1 isbar · 1 mærke
La Obra Heladería Artesanal
Ismester: Juan José Orueta
- Curicó · Avenida Manuel Labra Lillo 350 · Strip Center Puerta Oriente Street View
Hvor du får
den bedste håndværksis
Håndværksisen har gode tider. Fra de historiske gelaterie i Italien til den nye bølge af værksteder i Spanien og Frankrig satser stadig flere ismestre på sæsonens råvarer, afbalancerede formler og smage med egen identitet. Dette kort samler isbarer anbefalet af ismestre, så du ved, hvor du skal stoppe, uanset hvor du rejser hen.
Hvad der kendetegner en stor isbar
Ud over smagskortet kender man en god isbar på detaljerne: diske med den rigtige temperatur, is uden skrigende farvestoffer, cremede teksturer uden for meget luft og en høj omsætning, der sikrer friskhed. Egen produktion og frugt efter sæson er som regel det bedste tegn på kvalitet.
Italien, gelatoens vugge
Italien satte håndværksisen på landkortet, og traditionen dér er ubestridelig: mindre fedt og mindre luft end den industrielle, og århundreders håndværk. På vores kort finder du italienske huse fra Modena, Rom, Bologna og Agrigento. Men at være gelatoens vugge betyder ikke længere, at man spiser den bedste is: i dag laves den på det niveau — eller over — meget tættere på hjemmet.
Spanien, når det er bedst
Spanien er inde i sin bedste istid. Fra horchata og mantecado er vi nået til en generation af værksteder, som efter vores smag i dag laver noget af verdens bedste is: lokale råvarer, frugt efter sæson og en teknik, der måler sig med hvem som helst. Madrid, Oviedo, Granada og Barcelona samler en stor del af isbarerne på dette kort.
Kender du en perle?
Hjælp os med at gøre kortet færdigt: har en ismester anbefalet dig en håndværksisbar, der ikke står her, så sig til.
Hver isbar er anbefalet af en ismester, vi har tillid til. Mange af dem har vi interviewet på bloggen, med deres historie og deres opskrift.
Lær dem at kende på bloggen →Spørgsmål hyppige
Hvordan kommer en isbar med på kortet?
Efter anbefaling fra ismestre, vi har tillid til. Vi tager ikke imod reklame eller betaling for at være med: står den på kortet, er det, fordi en fagperson går god for den.
Hvilke lande dækker kortet?
Lige nu er der 90 isbarer i 64 byer i 6 lande: Spanien, Italien, Frankrig, Mexico, Chile og Australien. Kortet vokser, efterhånden som vi får nye anbefalinger.
Betaler isbarerne for at være med?
Nej. Ingen isbar på kortet har betalt for at være der, og ingen kan betale for en bedre placering. Det er et uafhængigt udvalg uden kommercielle hensigter.
Kan jeg foreslå en isbar?
Selvfølgelig: skriv til os fra kontaktsiden, og fortæl, hvilken isbar det er, og hvem der anbefalede den, så vurderer vi den til næste opdatering.
Opskrifter og fund
direkte i din e-mail
Vi sender dig opskrifterne og fagguiderne, så snart de er udgivet. Uden spam, kun veltilberedt is.