La tienda del heladero
Cuencos y copas
El helado se come a la temperatura a la que se sirve. Un cuenco frío te da un par de minutos más.
Se enfrían antes
Al congelador un rato
Boca ancha
La bola luce
Acero o cerámica
Aguantan el frío
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Preguntas frecuentes
¿Influye el cuenco en cómo sabe el helado?
En cómo se come, sí. Uno de cerámica gruesa aguanta el frío y te da tiempo a terminarlo; uno fino lo derrite en dos minutos.
¿Conviene enfriarlos antes?
Mucho. Cinco minutos en el congelador antes de servir y el helado llega entero a la última cucharada.
¿Cuánto cabe en uno normal?
Dos bolas entran cómodas en 250 ml. Si vas a montar copas con salsa y crujiente, busca 350 o 400.
¿Cristal, cerámica o metal?
La cerámica es la que mejor aguanta el frío. El cristal luce, pero se calienta antes y suda por fuera.
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