Yoghurtmakers voor ijs
Zelfgemaakte yoghurt is een uitstekende ijsbasis: beheerste zuurgraad en eiwit dat body geeft.
Vragen veelvoorkomend
Wat doet een yoghurtmaker op een ijssite?
Zelfgemaakte yoghurt is een prima ijsbasis en laat je zuurgraad en droge stof sturen, precies wat met een gekochte niet kan.
Welke temperatuur moet hij vasthouden?
Rond de 42-44 °C gedurende acht tot tien uur. Het gaat niet om het maximum, maar om dat het niet beweegt.
Potjes of één kan?
Voor ijs: een kan. Je gaat de yoghurt toch met de rest van de mix mengen, dus die potjes leveren alleen afwas op.
Verandert zelfgemaakte yoghurt de formule?
Ja, en ten goede: je kent de droge stof en het vet. Bij een gekochte ga je af op het etiket, en daar zit meestal suiker en verdikkingsmiddel in.
Recepten gemaakt
voor jouw machine
We sturen je de nieuwe recepten en de technische gidsen zodra we ze publiceren. Geen spam, alleen goed gemaakt ijs.
Advertentielinks: we linken naar Amazon. We zijn nog geen Amazon-partner in Nederland en verdienen niets aan deze links.