Glassmaskiner utan kompressor
De har en behållare med kylvätska som måste frysas i förväg. De är den billigaste vägen in.
Frågor vanliga
Hur länge måste skålen frysas?
En hel natt och längst in i frysen. Hör du vätska inuti när du rör den är den inte klar: att köra så är den vanligaste orsaken till glass som aldrig sätter sig.
Går det att göra två satser i följd?
Inte med bara en behållare: den kommer ut ljummen och måste frysas igen. Den som gör glass ofta slutar med två behållare eller går över till kompressor.
Måste smeten gå i kall?
Ju kallare desto bättre. Behållaren bär bara en begränsad mängd kyla, och allt som kylskåpet inte kylt i förväg går ur den budgeten, så den räcker precis till slutet.
Blir glassen sämre än med kompressor?
Inte per automatik. Med väl genomfryst behållare och kall mix blir resultatet fullt dugligt; det man förlorar är bekvämlighet och att kunna köra omgång efter omgång.
Recept gjorda
för din maskin
Vi skickar dig de nya recepten och de tekniska guiderna så snart vi publicerar dem. Ingen spam, bara ordentligt gjord glass.
Reklamlänkar: vi länkar till Amazon. Vi är ännu inte Amazon-partner i Sverige och tjänar ingenting på dessa länkar.