Vi gör glassen till
en teknik inom räckhåll för alla

Haztuhelado nace de una idea sencilla: el buen helado no es cuestión de suerte, sino de fórmula, técnica y práctica. Y todo eso se puede aprender en casa.

Vi översätter den professionella glasstillverkningens kunnande till ett tydligt språk, med recept mätta på grammet och förklaringar som verkligen går att förstå.

Vi räknar ut POD, PAC, fett och torrsubstans för en bas som stämmer redan på papperet.

Vi gör och justerar varje recept så många gånger som krävs tills det sitter perfekt.

Vi dokumenterar varför varje steg görs, så att du lär dig och inte bara kopierar.

Vi reder ut frågor och förbättrar recepten tillsammans med gemenskapen av glassmakare.

Vi började som frustrerade amatörer: recept som inte tog sig, sandiga konsistenser och halvfärdiga förklaringar över hela nätet. Så vi bestämde oss för att studera formulering på allvar, mäta varje variabel och anteckna varje försök.

I dag är Haztuhelado den receptsamling och den gemenskap vi själva hade velat hitta: yrkesglassens stringens, förklarad för att göras i ditt kök med din maskin.

Inget «lite av det här». Exakta mängder och mätbara parametrar som du kan upprepa.

Vi förklarar tekniken utan onödig jargong, så att du förstår vad som händer och varför.

Det som driver oss är njutningen av en välgjord glass: ärlig smak och riktiga råvaror.