Helado de arandanos
VERSIÓN 1 (8% MATERIA GRASA) INGREDIENTES HELADO PRODUCTO CANTIDAD Leche entera 168 g Nata 35% mg 212 g Leche en polvo desnatada 70 g Dextrosa 62 g Glucosa 38DE 28 g Sacarosa 54 g
Helado de piruleta
VERSIÓN 1 (SIN ALCOHOL) INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Leche entera 572 g Nata 35% mg 170 g Leche en polvo desnatada 35 g Dextrosa 70 g Sacarosa 22 g Neutro (Crema) 6 g Piruletas «Fiesta»
Helado de leche fresca
No es fácil conseguir leche cruda, por lo que este helado no lo podrá hacer la mayoría de la gente. Tengo la suerte de vivir en Asturias y de poder acceder fácilmente a alguien que
Helado de miel
INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Leche entera 590 g Nata 35% mg 170 g Leche en polvo desnatada 38 g Miel 140 g Glucosa 21DE 37 g Sacarosa 17 g Neutro (Crema) 6 g Sal 2 g
Helado de tocino de cielo
INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Leche entera 528 g Nata 35% mg 129 g Leche en polvo desnatada 40 g Dextrosa 67 g Glucosa 38DE 10 g Neutro (Crema) 6 g Tocino de cielo «Reina» 220 g
Helado de esparragos blancos
INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Yemas de esparrago blanco 610 g Aceite de oliva 50 g Nata 35% mg 75 g Leche en polvo desnatada 98 g Glucosa 38DE 54 g Dextrosa 85 g Sacarosa 19 g
Helado de yogur con limón
INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Leche entera 60 g Nata 35% mg 144 g Leche condensada 150 g Glucosa 38DE 38 g Dextrosa 63 g Sacarosa 39 g Neutro (Crema) 6 g Yogur entero vaca 400 g
Helado de Kinder Bueno
INGREDIENTES PASTA DE AVELLANAS PRODUCTO CANTIDAD Avellanas 120 g PREPARACIÓN PASTA DE AVELLANAS Precalentamos el horno a 180ºC. Colocamos las avellanas ligeramente repeladas en una bandeja de horno. Colocamos la bandeja a media
Helado de regaliz negro
INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Leche entera 547 g Nata 35% mg 166 g Leche en polvo desnatada 40 g Dextrosa 60 g Fructosa 30 g Neutro (Crema) 6 g Regaliz negro 150 g __ TOPPING –
Helado de kiwi
VERSIÓN 1 (8% MATERIA GRASA) INGREDIENTES PRODUCTO CANTIDAD Leche entera 176 g Nata 35% mg 211 g Leche en polvo desnatada 75 g Dextrosa 65 g Fructosa 12 g Sacarosa 55 g Neutro (Crema)