A loja do gelateiro
Balanças de cozinha para gelado
Formular é pesar. Sem balança não há receita que saia duas vezes igual.
Ao grama
Nada de chávenas nem colheres
Tara fiável
Soma na mesma taça
Prato amplo
Cabe a cuba inteira
Ordenar
A carregar produtos…
Tira as tuas dúvidas
Perguntas frequentes
De que precisão preciso mesmo?
Para gelado, 1 grama fica curto: o estabilizante dosea-se em décimas.
Porque insistimos na tara?
Porque formular é ir somando na mesma taça.
Serve a que tenho em casa?
Põe 100 g, tira-os e volta a pô-los. Se não der o mesmo número duas vezes, não serve.
É normal que se desliguem sozinhas?
Muitas desligam-se ao fim de dois minutos e deixam-te a meio. Vê isso antes de comprar.
Precisão na cozinha
Aprende a formular
sem falhar
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