▷ SORBETE de LIMÓN para DIABÉTICOS | Haztuhelado.com

image

INGREDIENTES

PRODUCTO CANTIDAD
Agua 549,6g
Eritritol
10g
Aspartamo 0,4g
Maltodextrina 18DE 30g
Inulina 5g
Maltitol 70g
Sorbitol 70g
Zumo de limón 260g
Neutro (Crema) 5g
__
TOPPING
   

 

PREPARACIÓN


  1. En un cazo o thermomix en frío se echa el agua y con una varilla removiendo se echa el eritritol, el maltitol, el sorbitol, la inulina y se pone a calentar la mezcla.
  2. Cuando la mezcla llega a 40°C se agrega el neutro mezclado con la maltodextrina y el aspartamo. Integrar bien con la turmix (en caso de thermomix si bates al mismo tiempo no es necesario). 
  3. Cuando alcanza los 85°C retirar del fuego y bajar la temperatura a 4°C lo más pronto posible. 
  4. Cuando el mix está frio agregar el zumo de limón recién exprimido e integrar bien con la turmix.
  5. Se pasa el mix al frigorífico a madurar entre 12-24 horas.
  6. Una vez madurada la base del sorbete, pasar la turmix y meterlo en la heladera.
  7. Cuando el sorbete está hecho se saca de la heladera y se pasa a un bote o varios botes pequeños (lo que se vaya a comer de una vez) y se pasa lo más rápido posible al congelador (si se dispone de botón de turbo es recomendable activarlo).

 

Si necesitas cualquier ingrediente de la receta, no dudes en ponerte en contacto con nosotros por el chat o correo.

No products found.

No products found.

No products found.

No products found.

Abrir chat
Hola. ¿necesitas asesoramiento?