Whynter ICM-220
Dos cuartos de galón, cuba de acero extraíble y algo que casi ninguna tiene: una incubadora de yogur de verdad, no un programa para batir yogur ya hecho. Es de 110 voltios, solo para Estados Unidos.
La que fermenta el yogur antes de helarlo
La mayoría de heladeras que dicen «yogur helado» baten un yogur comprado. Esta lo hace desde la leche: mantiene la mezcla a temperatura de fermentación las horas que haga falta y después la hiela en la misma cuba. Food & Wine la eligió mejor máquina de compresor.
Nuestra nota, después de leer sus opiniones una a una.
El mismo compresor que la ICM-200LS con algo menos de cuba, así que va sobrada de potencia.
Panel con temporizador y parada automática. El ciclo de yogur se programa y se olvida.
2 cuartos, casi dos litros: seis raciones.
La incubadora de yogur. En el comparador solo la Severin EZ 7407 y la Caso IceCreamer hacen lo mismo.
Cuatro cosas que se notan
al usarla, no en la caja
Cómo sale el helado
Bien. Casi dos litros con el compresor grande de la casa: no se queda corta ni con la cuba llena.
Cómo sale el yogur
Como un yogur casero cualquiera: leche, fermento y horas a temperatura. La ventaja es que después se hiela sin cambiar de recipiente.
Los dos acabados
La ICM-220CGY es dorada y la ICM-220SSY, de acero. Es la misma máquina: cambia el color y poco más.
El enchufe
110/120 voltios y 60 hercios. En Europa no funciona: para yogur y helado en la misma máquina, aquí está la Severin EZ 7407.
No es lo mismo batir que fermentar
Cuando una heladera anuncia «yogur helado» casi siempre quiere decir que bate un yogur que ya venía hecho. Fermentar es otra cosa: llevar la leche a unos 42 grados y mantenerla ahí seis u ocho horas para que el fermento haga su trabajo. Eso pide un termostato que sepa calentar poco y sostener, no solo enfriar. Por eso casi ninguna lo lleva.
Capacidad, casi dos litros
Incubadora de yogur
Cuba extraíble
Lo que pesa
Lo que gana y lo que hay que aceptar
- Compresor propio: no hay que preenfriar la cuba la noche antes
- La más barata de la gama con compresor
- Pantalla LCD con temporizador
- Cuba de acero extraíble
- La que menos sitio ocupa en la encimera
- 135 W y 1,2 litros: es el escalón más bajo de su marca
- Se queda pequeña en cuanto quieras hacer más cantidad o más sabores
- No hace yogur
- El recetario no trae fórmulas equilibradas; la receta la pones tú
Especificaciones de la Whynter ICM-220
La Whynter ICM-220 frente a sus rivales
Whynter ICM-200LS
El mismo compresor y algo más de cuba, sin la incubadora.
Whynter ICM-128WS
La pequeña: menos cuba, menos sitio y menos dinero.
Caso IceCreamer
Dos litros y yogur fermentado, a 230 voltios.
Iceman by Chefman Trio
Una pinta por vaso y lista en media hora.
¿La compraríamos? Sí, si el yogur casero entra en el plan
Es la única de Whynter que fermenta yogur, y esa función bien hecha cuesta encontrarla. Con casi dos litros y el compresor grande de la casa, hace de todo. Pesa once kilos y es de 110 voltios: fuera de Estados Unidos hay que mirar la Severin EZ 7407 o la Caso IceCreamer.
Preguntas frecuentes
¿Funciona en Europa?
No. Es de 110/120 voltios y 60 hercios.
¿Hace yogur de verdad o yogur helado?
De verdad: fermenta la leche y después la hiela en la misma cuba, sin cambiar de recipiente.
¿En qué se diferencian la CGY y la SSY?
En el acabado: dorada la CGY, de acero la SSY. Por dentro son la misma máquina.
¿Hay que preenfriar algo?
No. Lleva compresor integrado y empieza a enfriar sola.
¿Cuánto tarda el yogur?
Lo que tarda cualquier yogur casero: seis u ocho horas a temperatura de fermentación. Eso no lo acorta ninguna máquina.
¿Cuál compraríamos en su lugar?
En Europa, la Severin EZ 7407 o la Caso IceCreamer, que también fermentan yogur.
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