Whynter ICM-220
Zwei Quart, herausnehmbarer Edelstahlbehälter und etwas, das fast keine hat: ein echter Joghurtbereiter, kein Programm zum Aufrühren von fertigem Joghurt. 110 Volt, also nur für die USA.
Die, die den Joghurt fermentiert, bevor sie ihn gefriert
Die meisten Maschinen, die «Frozen Yoghurt» versprechen, rühren gekauften Joghurt auf. Diese macht ihn aus Milch: Sie hält die Mischung so lange auf Fermentationstemperatur wie nötig und gefriert sie danach im selben Behälter. Food & Wine kürte sie zur besten Kompressormaschine.
Unsere Note, nachdem wir jede einzelne Bewertung gelesen haben.
Derselbe Kompressor wie in der ICM-200LS bei etwas kleinerem Behälter, also Leistung im Überfluss.
Bedienfeld mit Timer und Abschaltautomatik. Den Joghurtzyklus stellt man ein und vergisst ihn.
2 Quart, knapp zwei Liter: sechs Portionen.
Der Joghurtbereiter. Im Vergleich können das sonst nur die Severin EZ 7407 und die Caso IceCreamer.
Vier Dinge, die auffallen
beim Benutzen, nicht auf der Verpackung
Wie das Eis herauskommt
Gut. Knapp zwei Liter mit dem großen Kompressor des Hauses: Auch bei vollem Behälter kommt sie nicht ins Straucheln.
Wie der Joghurt wird
Wie jeder hausgemachte Joghurt: Milch, Kultur und Stunden bei Temperatur. Der Vorteil ist, dass er danach ohne Umfüllen gefroren wird.
Die zwei Ausführungen
Die ICM-220CGY ist goldfarben, die ICM-220SSY aus Edelstahl. Es ist dieselbe Maschine: Es ändert sich die Farbe und kaum mehr.
Die Steckdose
110/120 Volt und 60 Hertz. In Europa läuft sie nicht: Für Joghurt und Eis in einer Maschine gibt es hier die Severin EZ 7407.
Aufrühren ist nicht dasselbe wie fermentieren
Wenn eine Eismaschine «Frozen Yoghurt» verspricht, heißt das fast immer, dass sie fertigen Joghurt aufrührt. Fermentieren ist etwas anderes: die Milch auf etwa 42 Grad bringen und sie sechs bis acht Stunden dort halten, damit die Kultur arbeiten kann. Das verlangt einen Thermostaten, der leicht heizen und halten kann, nicht nur kühlen. Deshalb haben es fast alle nicht.
Fassungsvermögen, knapp zwei Liter
Joghurtbereiter
Herausnehmbarer Behälter
Was sie wiegt
Was sie kann und was man in Kauf nimmt
- Eigener Kompressor: Der Behälter muss nicht am Abend vorher vorgekühlt werden
- Die günstigste der Reihe mit Kompressor
- LCD-Display mit Timer
- Herausnehmbarer Edelstahlbehälter
- Die, die am wenigsten Platz auf der Arbeitsplatte braucht
- 135 W und 1,2 Liter: Sie ist die unterste Stufe ihrer Marke
- Sie wird zu klein, sobald du mehr Menge oder mehr Sorten machen willst
- Macht keinen Joghurt
- Das Rezeptheft liefert keine ausgewogenen Formeln; das Rezept steuerst du bei
Technische Daten der Whynter ICM-220
Die Whynter ICM-220 im Vergleich
Whynter ICM-200LS
Derselbe Kompressor und etwas mehr Behälter, ohne Joghurtbereiter.
Whynter ICM-128WS
Die Kleine: weniger Behälter, weniger Platz, weniger Geld.
Caso IceCreamer
Zwei Liter und fermentierter Joghurt, mit 230 Volt.
Iceman by Chefman Trio
Ein Pint pro Becher und in einer halben Stunde fertig.
Würden wir sie kaufen? Ja, wenn hausgemachter Joghurt zum Plan gehört
Sie ist die einzige von Whynter, die Joghurt fermentiert, und diese Funktion gut umgesetzt ist selten. Mit knapp zwei Litern und dem großen Kompressor des Hauses kann sie alles. Sie wiegt elf Kilo und läuft mit 110 Volt: Außerhalb der USA muss man zur Severin EZ 7407 oder zur Caso IceCreamer greifen.
Häufige Fragen
Funktioniert sie in Europa?
Nein. Sie läuft mit 110/120 Volt und 60 Hertz.
Macht sie echten Joghurt oder Frozen Yoghurt?
Echten: Sie fermentiert die Milch und gefriert sie danach im selben Behälter, ohne Umfüllen.
Worin unterscheiden sich CGY und SSY?
In der Ausführung: die CGY goldfarben, die SSY aus Edelstahl. Innen sind es dieselben Maschinen.
Muss man etwas vorkühlen?
Nein. Sie hat einen eingebauten Kompressor und kühlt von allein an.
Wie lange dauert der Joghurt?
So lange wie jeder hausgemachte Joghurt: sechs bis acht Stunden bei Fermentationstemperatur. Das verkürzt keine Maschine.
Welche würden wir stattdessen kaufen?
In Europa die Severin EZ 7407 oder die Caso IceCreamer, die ebenfalls Joghurt fermentieren.
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