Whynter ICM-220
Dois quartos de galão, cuba de aço amovível e algo que quase nenhuma tem: uma verdadeira incubadora de iogurte, não um programa para bater iogurte já feito. É de 110 volts, só para os Estados Unidos.
A que fermenta o iogurte antes de o gelar
A maioria das máquinas que anunciam «iogurte gelado» bate um iogurte comprado. Esta faz-o a partir do leite: mantém a mistura à temperatura de fermentação as horas que forem precisas e depois gela-a na mesma cuba. A Food & Wine elegeu-a melhor máquina com compressor.
A nossa nota, depois de ler as opiniões uma a uma.
O mesmo compressor da ICM-200LS com um pouco menos de cuba, por isso sobra-lhe potência.
Painel com temporizador e paragem automática. O ciclo do iogurte programa-se e esquece-se.
2 quartos, quase dois litros: seis doses.
A incubadora de iogurte. No comparador só a Severin EZ 7407 e a Caso IceCreamer fazem o mesmo.
Quatro coisas que se notam
ao usá-la, não na caixa
Como sai o gelado
Bem. Quase dois litros com o compressor grande da marca: não fica curta nem com a cuba cheia.
Como sai o iogurte
Como qualquer iogurte caseiro: leite, fermento e horas à temperatura certa. A vantagem é que depois se gela sem mudar de recipiente.
Os dois acabamentos
A ICM-220CGY é dourada e a ICM-220SSY é de aço. É a mesma máquina: muda a cor e pouco mais.
A tomada
Bater não é o mesmo que fermentar
Quando uma máquina anuncia «iogurte gelado» quase sempre quer dizer que bate um iogurte já feito. Fermentar é outra coisa: levar o leite a cerca de 42 graus e mantê-lo ali seis a oito horas para que o fermento faça o seu trabalho. Isso exige um termóstato que saiba aquecer pouco e manter, não apenas arrefecer. Por isso quase nenhuma o tem.
Capacidade, quase dois litros
Incubadora de iogurte
Cuba amovível
Peso
O que ganha e o que há que aceitar
- Iogurteira: fermenta e depois arrefece na mesma cuba
- Cuba de quase dois litros
- A cuba é de aço inoxidável e sai
- O ciclo de iogurte programa-se e esquece-se
- Arrefecimento prolongado ao terminar o lote
- Feita para os Estados Unidos: 110/120 V e 60 Hz
- Um transformador muda a tensão, não a frequência
- Onze quilos de máquina em cima da bancada
- O iogurte pede de seis a oito horas
Especificações da Whynter ICM-220
A Whynter ICM-220 frente às rivais
Whynter ICM-200LS
O mesmo compressor e um pouco mais de cuba, sem a incubadora.
Whynter ICM-128WS
A pequena: menos cuba, menos espaço e menos dinheiro.
Caso IceCreamer
Dois litros e iogurte fermentado, a 230 volts.
Iceman by Chefman Trio
Uma pinta por copo e pronta em meia hora.
Comprá-la-íamos? Sim, se o iogurte caseiro entra no plano
É a única Whynter que fermenta iogurte, e essa função bem feita custa a encontrar. Com quase dois litros e o compressor grande da casa, faz de tudo. Pesa onze quilos e é de 110 volts: se a tua rede é de 230, há que ver a Severin EZ 7407 ou a Caso IceCreamer.
Perguntas frequentes
Com que corrente funciona a Whynter ICM-220?
Faz iogurte a sério ou iogurte gelado?
A sério: fermenta o leite e depois gela-o na mesma cuba, sem mudar de recipiente.
Em que diferem a CGY e a SSY?
No acabamento: dourada a CGY, de aço a SSY. Por dentro são a mesma máquina.
É preciso congelar alguma coisa antes?
Não. Tem compressor integrado e começa a arrefecer sozinha.
Quanto tempo demora o iogurte?
O que demora qualquer iogurte caseiro: seis a oito horas à temperatura de fermentação. Isso nenhuma máquina encurta.
Qual compraríamos em vez da Whynter ICM-220?
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