Ninjas glassmaskiner,
jämförda
Vad är en
Ninja CREAMi?
I Ninja CREAMi kör du ingen glass: skrapar. I stället för att kyla en flytande smet medan den rör, arbetar den på ett redan fryst block: basen står tjugofyra timmar i frysen i sin bägare och sedan skavar en kniv den i hög hastighet tills den blir kräm.
Därifrån kommer dess två drag: den fungerar från bägare till bägare, eftersom varje smak behöver sin egen bägare och sin egen förfrysning, och den kör inte satser i följd som en maskin med kompressor gör.
Det minsta vi kräver
av en CREAMi
Alla CREAMi gör inte samma sak, även om de ser lika ut. Det som verkligen skiljer är hur mycket smet som ryms i bägaren, om den tillåter två smaker i samma sats och om den lägger till virvelserveringen. Antalet program imponerar mindre än det verkar: nästan alla utgår från samma kniv, och det som ändras är manuset, inte maskinen. Finishen ändrar ingenting alls.
Vilken Ninja CREAMi
köpa
Den dyraste behövs inte. Egentligen är det bara tre beslut, eftersom de två Deluxe är samma maskin med olika finish och till samma pris.
Cecotec Gelatec 2100
- 11 program
- 3 burkar, 2,1 L totalt
- Billigast av de tre
Den billigaste
CREAMi Deluxe (NC502EU)
- Bägare på 710 ml styck
- Två smaker i samma bägare
- 10 program
Den bäst betygsatta i sortimentet
Scoop & Swirl (NC701EUSTGD)
- 13 funktioner
- Utmatning i mjukglassvirvel
- Dyrast av de tre
Bara om du vill ha mjukglass
Vilken konsistens
blir bra på riktigt
Att skava är inte att kärna, och skillnaden i grunden är luften. En glassfrys kärnar en flytande smet och luftar den medan den fryser; CREAMi skrapar bara ett block som redan är hårt, så för knappt in någon luft.
Det förklarar konsistensen. Det som kommer ur bägaren är mer en kall och mycket fin emulsion än kärnad glass: den närmar sig en fryst mousse och avlägsnar sig från glass eller sorbet som vi känner dem. Och eftersom luft isolerar känns det kallare ju mindre av den det finns: välkärnad glass ligger på 30 till 40 % luft, och här är vi inte i närheten.
CREAMi-modellerna och deras alternativ,
öga mot öga
Dra i tabellen för att se alla →
| Modell | ★ Vårt valNinja CREAMi DeluxeNinja · NC502EU | Den for softglassNinja CREAMi Scoop & SwirlNinja · NC701EUSTGD | Störst kapacitetCecotec Gelatec 2100Cecotec | Den med borstlös motorUfesa GelatellaUfesa | Det billiga alternativetTaurus Gelato FlowTaurus · 925022000 | Den lattastenutribullet Chillnutribullet |
| Vem den är för | Den som ska använda den mycket | Om du vill ha mjukglassutmatningen | Tre burkar och slush | Borstlos motor, tystare | Samma system, billigare | CREAMi-systemet för mindre pengar |
| Program | 10 program | 13 funktioner | 11 program | 11 program | 9 program | 5 program |
| Bägare | 2 bägare | 2 bägare | 3 bägare | 2 Tritan-burkar | 3 bägare | 2 bägare |
| Volym | 710 ml vardera | 480 ml vardera | 700 ml vardera | 700 ml vardera | 500 ml vardera | 470 ml vardera |
| Två smaker i samma bägare | Ja | Ja | Nej | Nej | Nej | Nej |
| Vårt betyg | 4,5★★★★½ | 4,2★★★★ | 3,7★★★½ | 3,6★★★½ | 3,5★★★½ | 4,2★★★★ |
| Pris i dag |
Amazonpriser den i dag; de kan ändras.
CREAMi-modellerna och de som
gör samma sak
Det som ändras i dina
recept med Ninja CREAMi
Mer än hälften av våra recept ändras inte med ett gram: sidan justerar resten så snart du väljer Ninja CREAMi.
Ett recept för CREAMi
Förfrysning
24 timmar i frysen
Mål-PAC
att inte gå under −10 °C
Neutro
20 % mindre
Torrsubstans
som i sin familj, oförändrad
Basen fryser till en kompakt klump
Den behöver 24 timmar i −18 °C. Det här är ingen maskin för att improvisera: kvällens glass bestäms i går, och smeten går in i frysen redan balanserad.
Den viktigaste inställningen
Det som ändras är stabiliseringsmedlet: ned 20 %, från 6 g per liter till 4,8. CREAMi tar inte in luft som en glassfrys, så den behöver mindre för samma konsistens.
Och man behöver inte köra om det
Här syns skillnaden mellan att formulera och att inte göra det. Med en balanserad smet kör du en gång och den beter sig som vanlig glass. Utan tekniska ingredienser måste du köra om varje gång.
Skala om till bägaren
Våra recept går per liter och bägaren räcker inte till. Formeln måste skalas till bägaren och man får inte gå över maxlinjen, annars skavar kniven dåligt och glassen blir grov.
Det finns de som inte vill
vänta 24 timmar
Och den är inte ensam. En glassmaskin med kompressor fryser själv: du häller i den flytande smeten och den är klar på en halvtimme, så många gånger i rad du vill, utan block i frysen och utan att gå bägare för bägare.
Men det som verkligen skiljer de två konsistenserna åt är overrun, luften som arbetas in i glassen medan den fryser. En glassfrys kärnar och luftar samtidigt, och det är så den når de där 30-40 %; CREAMi skavar ett block som redan är hårt och får knappt in någon alls. Därför blir resultatet tätare och kallare i munnen.
Frågor vanliga
Är det en riktig glassmaskin?
Den fungerar tvärtemot en glassmaskin. Den fryser inte genom att kärna: den skavar ett block som redan legat ungefär 24 timmar i frysen. Resultatet liknar mer en fryst mousse än en gelato.
Måste jag frysa smeten först?
Ja, och det är dess stora skillnad: bägaren måste stå i frysen dagen innan. Ingen improviserad glass.
Ersätter den en med kompressor?
De gör inte samma sak. Är det glasskiosk-konsistens du är ute efter går kompressormaskinen en annan väg; CREAMi spelar i sin egen liga.
Duger vanliga glassrecept?
De måste anpassas. När man arbetar på ett fryst block beter sig balansen mellan socker och fett annorlunda än vid kärning.
Vilken modell köper jag i dag?
Det beror på vilka som fortfarande säljs och hur många bägare du behöver; på sidan står de modeller som säljs just nu och hur de skiljer sig åt.
För vem lönar den sig?
För den som vill ha variation och små portioner utan att bråka med formler: du gör i ordning flera bägare, fryser dem och skavar den du är sugen på.
Vad skiljer CREAMi från CREAMi Deluxe?
Tre saker. Den Deluxe har tio program i stället för sju, bägarna är större — 710 ml var — och den kan göra två smaker i samma bägare. grund gör glass, gelato, sorbet, smoothie bowl och milkshake, alltså det som faktiskt används. I omdömen ligger Deluxe före och med betydligt fler personer bakom sig. Motor och teknik är desamma i båda: de skavar ett redan fryst block.
Vad påminner den om hos en Pacojet?
I början, som är detsamma: pacotisering. Båda utgår från ett hårdfryst block och skavar det med en kniv som går ned roterande mycket snabbt, i stället för att kärna den flytande smeten medan den kyls. Skillnaden ligger i skala och pris: Pacojet är en verkstadsmaskin som skavar fint och arbetar i −22 °C, och CREAMi är dess hemmaversion. Med ett välbyggt recept liknar resultaten varandra mer än man skulle tro.
Duger den till frozen yoghurt eller proteinglass?
Ja, och det är faktiskt där dess fördel märks mest: eftersom den inte kärnar medan den fryser bryr den sig inte om att smeten är tjock eller proteinrik. Det man bör veta är att en smet med lite socker och mycket protein fryser hårdare, så den ber nästan alltid om en andra omgång, och ibland en skvätt mjölk innan man skavar igen. Med formeln balanserad från början behövs inget av det.
Låter den mycket?
Ja, en hel del: den skavar ett massivt isblock med en kniv på full fart. Det är ett kort men kraftigt ljud, till skillnad från det jämna surret från en kompressormaskin.
Få nya recept
varje vecka
Vi skickar recepten och de tekniska guiderna så snart de publiceras. Ingen spam, bara välgjord glass.
Reklamlänkar: vi länkar till Amazon. Vi är ännu inte Amazon-partner i Sverige och tjänar ingenting på dessa länkar.