Den bästa maskinen för
göra glass med kompressor
Vi hjälper dig med det som är svårast när du börjar göra glass hemma.
Vi har sett och testat många glassmaskiner med kompressor, och var och en har sina för- och nackdelar. Vi hjälper dig att välja utifrån vad du faktiskt är ute efter.
Vad är en
glassmaskin med kompressor?
Glassmaskiner med kompressor, även kallade frysar, är maskiner för att göra glass: deras uppgift är att kärna vår flytande smet och göra glass av den. Det sker genom kyla och omrörning samtidigt.
I professionella verkstäder står stora, högpresterande frysar som gör det möjligt att tillverka glass snabbt och effektivt. Hemmavarianten, och den prisvärda, är dessa kompressormaskiner: samma idé som storasystrarna, med mindre effekt och mindre volym.
Det minsta som
kräver vi av den
Vi anser att en glassmaskin med kompressor för hemmabruk behöver minst 150 watt och minst 1,5 liter. Det som ligger under, som Lidls kompressormaskin, kommer inte med i jämförelsen.
En annan funktion vi ser allt oftare på dessa maskiner är möjligheten att göra yoghurt (inte frozen yoghurt, riktig yoghurt). För det måste maskinen hålla smeten på jämna 40 °C och aktivera kulturerna. Från och med nu räknar vi med det: mycket användbart om du inte har en yoghurtmaskin hemma.
De fyra maskinerna för att göra
glassar vi rekommenderar
Springlane Emma
Minimikravet vi ställer på en kompressormaskin: 150 watt och en och en halv liter. Det klarar den, och inte mycket mer.
H. Koenig HF320
Ett steg upp: 180 watt och två liter. Ingen yoghurt, men den som balanserar priset bäst.
Springlane ELISA 2.0
Den mest kompletta till rimligt pris: den gör hela skålen på 45 minuter och yoghurtprogrammet håller exakt 40 °C.
Klarstein Vanilla Sky Family
Den största och starkaste av de fyra. För när du redan gör glass ofta och i mängd.
Glassmaskiner med kompressor,
öga mot öga
Dra i tabellen för att se alla →
| Modell | Den mest prisvärdaSpringlane EMMASpringlane | ★ Vårt valSpringlane ELISA 2.0Springlane | Springlane ERIKASpringlane | Bästa förhållandeH. Koenig HF320H. Koenig | Severin EZ 7405Severin | Den störstaKlarstein Vanilla Sky FamilyKlarstein |
| Vem den är för | Små satser på 1 L | Det bästa i Springlanes sortiment | Den största skålen | Den som vill ha 2 L på en gång | Två liter och riktig yoghurt | Den som gör stora mängder |
| Effekt | 150 W | 220 W | 250 W | 180 W | 180 W | 250 W |
| Volym | 1,5 L (användbart 1 L) | 2 L | 2,5 L | 2 L | 2 L | 2,5 L |
| Glassen klar på | 45 min | 45 min | 50 min | 30–50 min | under 30 min | 30–40 min |
| Skål | Stål, uttagbart | Rostfritt, uttagbart | Rostfritt, uttagbart | Löstagbar | Stål, skål på 2 L | Rostfritt, uttagbart |
| Gör yoghurt | Nej | Ja | Ja | Nej | Ja | Nej |
| Vikt | 10,7 kg | 12 kg | 14,3 kg | 11,9 kg | 11,6 kg | n/d |
| Vårt betyg | 4,0★★★★ | 5,0★★★★★ | 3,9★★★★ | 4,5★★★★½ | 4,2★★★★ | 5,0★★★★★ |
| Pris i dag |
n/d Uppgift vi inte har kunnat bekräfta.Amazonpriser den i dag; de kan ändras.
Två som inte gör det
finns i jämföraren
Alla glassmaskiner för hemmet
som vi har analyserat
Trettiosex maskiner, från den minsta till den mest seriösa. Ovan jämför vi de fem som är värda att ställa mot varandra i dag; här finns alla, var och en med sin analys.
Det finns de som inte vill ha
en glassmaskin med kompressor
Frågor vanliga
Vad skiljer den från en maskin med frysskål?
Den med kompressor fryser av sig själv: den kyler medan den kärnar, så inget behöver ställas in i frysen kvällen före och du slipper vänta mellan satser. Modellen med frysskål har en behållare som måste frysas i förväg, och när kylan tar slut är det slut.
Hur mycket volym behöver jag egentligen?
Mindre än vad kartongen säger. Den angivna volymen är skålens, men glassen växer när den vispas, så den blir aldrig helt full: i en på 2 l arbetar man bekvämt med en och en halv liter smet. Hemma räcker två liter gott och väl; under en och en halv liter blir det knappt så fort du bjuder hem någon.
Kan jag göra flera satser i följd?
Ja, och det är kompressorns stora fördel. Låt gärna några minuter gå mellan satserna så att motorn vilar, och rengör skålen ordentligt, men du behöver inte vänta i timmar som med frysskål.
Är det värt att den gör yoghurt?
Det beror på om du kommer att använda den. Funktionen håller smeten på temperatur i timmar så att den fermenterar; gör du redan yoghurt hemma sparar den dig en apparat. Annars, betala inte för den: den gör ingenting för glassen.
Hur lång tid tar det innan glassen är klar?
Mellan trettio och fyrtio minuters kärning, beroende på maskin och smetens temperatur. Knepet som kortar mest sitter inte i maskinen: det är hälla i smeten riktigt kall, mognad i kylen sedan kvällen innan.
Behöver jag en dyr maskin för att göra bra glass?
Nej. Maskinen betyder mindre än man tror: det som avgör konsistensen är formel — balansen mellan socker, fett och torrsubstans. En tvålitersmaskin som används rätt, med ett balanserat recept, ger ett bättre resultat än en dyr med en illa uträknad smet.
Är glassmaskin, frys och sorbetmaskin samma sak?
Det är samma familj med tre namn. Glassmaskin är vad man i verkstaden kallar maskinen som kyler och vispar samtidigt, och det är den korrekta facktermen. Glassmaskin så säger vi det hemma. Sorbetmaskin används för båda, även om det ofta reserveras för maskinerna med frysskål, de som ska ställas in i frysen kvällen före. Allt vi jämför på den här sidan är frysar för hemmabruk: de har egen kompressor och ingenting behöver förfrysas.
Vad kostar en glassmaskin?
Det beror på vilken klass den spelar i. Hemmamaskinerna med kompressor som säljs på Amazon går från den mest prisvärda, Springlane ELLI, till Severin med två skålar, och jämföraren ovan visar dagens pris för var och en eftersom den uppdaterar sig själv. Under det spannet ligger maskinerna med frysskål, utan kompressor och betydligt billigare i utbyte mot förfrysning. Över ligger italienska Cube, som köps direkt av tillverkaren och saknar offentligt pris.
Var köper man dem?
De flesta vi har granskat säljs på Amazon, och det är där det är vettigt att köpa dem: prisjämförelse, trettio dagars öppet köp och tillräckligt med omdömen att läsa innan du bestämmer dig. De två Cube finns inte där: de är italienska och beställs av tillverkaren. Begagnat rekommenderar vi inte utan att se maskinen gå, för kompressorn är den dyra delen och den som tar stryk först.
Få nya recept
varje vecka
Vi skickar recepten och de tekniska guiderna så snart de publiceras. Ingen spam, bara välgjord glass.