Artikler for å forstå hvorfor hver is er som den er: hvordan kulden virker, hva hver ingrediens gjør og hvordan du tar oppskriftene dine et steg videre. Alt med teknisk grunnlag og forklart så det er til å forstå.
De to gruppene der du kan stille spørsmål, kanalen der videoene ligger og resten av stedene. Hvilket som passer for deg avhenger av hva du leter etter, uten at du må følge oss overalt.
En av de store i isfaget i Spania åpner dørene til verkstedet sitt: hvordan han jobber, hva som betyr noe for ham i en is og hva som har endret seg siden Papperino-tiden.
Albert Soler og Lluís Ribas står bak en av de mest seriøse studiene om is som passer for diabetikere. Vi oppsummerer hva den går ut på og hva den betyr når man formulerer.
Kan man lage is med Thermomix? Trengs det ismaskin? Vi har samlet spørsmålene vi får oftest og svarer rett fram.
Opphavet til haztuhelado.com: en juledessert, mye nysgjerrighet og lysten til å forstå hvorfor isen blir som den blir i stedet for å fortsette å kopiere oppskrifter.
Få de nye oppskriftene og de tekniske guidene rett i innboksen din så snart de er publisert. Ingen spam, bare godt laget is.
