¿De verdad hace falta bajar a 0,01 g?

Para el estabilizante, sí. Anda por el 0,3 % del total: en un litro son tres gramos, y fallar medio se nota en la textura.

¿Puedo usar solo la de precisión?

No es cómodo: suelen aguantar 200 o 500 gramos, así que no valen para la leche ni la nata. Lo práctico es tener las dos.

Casi siempre es aire o vibración. Una de precisión nota hasta el aire acondicionado: ponla en superficie firme y usa la cubierta.

Sí, y por eso conviene que traiga su pesa. Si empieza a dar números raros, un minuto de calibración la deja como nueva.

Der Laden für Eismacher

Für den Stabilisator und die kleinen Zucker, wo zwei Gramm die Textur verändern.

Centigramos

Der Stabilisator, ganz genau

Cuchara o plato

Je nachdem, was du wiegst

Lässt sich kalibrieren

Verstellt sich nicht von allein

Sortieren

Cargando productos…

Antworten auf deine Fragen

Häufige Fragen

Für den Stabilisator ja. Er liegt bei rund 0,3 % der Gesamtmenge: In einem Liter sind das drei Gramm, und ein halbes daneben merkt man in der Textur.

Bequem ist das nicht: Sie tragen meist 200 oder 500 Gramm, für Milch und Sahne reichen sie also nicht. Praktisch ist, beide zu haben.

Fast immer sind es Luft oder Vibration. Eine Feinwaage spürt sogar die Klimaanlage: Stell sie auf eine feste Fläche und nutz die Abdeckung.

Ja, und deshalb sollte sie ihr Kalibriergewicht mitbringen. Wenn sie anfängt, komische Zahlen zu zeigen, macht eine Minute Kalibrierung sie wie neu.

Präzision in der Küche

Wir schicken dir die Fachanleitungen und die neuen Rezepte, sobald sie erscheinen. Kein Spam, nur gut gemachtes Eis.