Presisjonsvekter
Til stabilisatoren og de små sukkermengdene, der to gram endrer teksturen.
Spørsmål vanlige
Trenger man virkelig å gå ned til 0,01 g?
Til stabilisatoren, ja. Den ligger rundt 0,3 % av totalen: i én liter er det tre gram, og bommer du et halvt merkes det på teksturen.
Kan jeg bruke bare presisjonsvekten?
Det er ikke praktisk: de tåler som regel 200 eller 500 gram, så de duger verken til melken eller fløten. Det praktiske er å ha begge.
Hvorfor hopper tallet mens jeg veier?
Det er nesten alltid luft eller vibrasjon. En presisjonsvekt merker til og med klimaanlegget: sett den på et stødig underlag og bruk dekselet.
Må den kalibreres?
Ja, og derfor lønner det seg at det følger med et kalibreringslodd. Begynner den å gi rare tall, gjør ett minutt med kalibrering den som ny.
Lær å formulere
uten å bomme
Vi sender deg de tekniske guidene og de nye oppskriftene så snart de er publisert. Ingen spam, bare godt laget is.
Reklamelenker: Vi lenker til Amazon. Som Amazon-partner kan vi tjene provisjon på kvalifiserte kjøp. Leveringsmulighetene avhenger av produktet og leveringsadressen.