Ninja-jäätelökoneet
vertailussa
Mikä on
Ninja CREAMi?
Ninja CREAMilla et kirnua: raastaa. Sen sijaan, että se jäähdyttäisi nestemäistä seosta sekoittaessaan, se työstää valmiiksi pakastettua lohkoa: pohja on kaksikymmentäneljä tuntia pakastimessa rasiassaan, ja sen jälkeen terä raapii sitä suurella nopeudella, kunnes siitä tulee kermaista.
Siitä tulevat sen kaksi ominaisuutta: se toimii rasiasta rasiaan, koska jokainen maku tarvitsee oman rasiansa ja oman esipakastuksensa, eikä se tee eriä peräkkäin kuten kompressorilla varustettu jäätelökone.
Mitä vähintään vaadimme
jokaiselta CREAMiltä
Kaikki CREAMit eivät tee samaa, vaikka siltä näyttää. Todellisen eron tekee se, kuinka paljon seosta rasiaan mahtuu, voiko samassa erässä tehdä kaksi makua ja onko siinä kierrepursotustoiminto. Ohjelmien määrä tekee vähemmän vaikutusta kuin luulisi: lähes kaikki perustuvat samaan terään, ja muuttuu vain käsikirjoitus, ei kone. Viimeistely ei muuta yhtään mitään.
Mikä Ninja CREAMi
kannattaa ostaa
Kalleinta ei tarvita. Itse asiassa valittavana on vain kolme vaihtoehtoa, koska kaksi Deluxea ovat sama kone eri viimeistelyllä ja samaan hintaan.
CREAMi-perusmalli (NC302EU)
- 7 ohjelmaa gelatosta pirtelöön
- 2 rasiaa, yhteensä 1,4 l
- Mallisarjan edullisin
Edullisin
Deluxe (NC502EU)
- Rasiat, kukin 710 ml
- Kaksi makua samassa rasiassa
- 10 ohjelmaa
Mallisarjan parhaiten arvioitu
Scoop & Swirl (NC701EUSTGD)
- 13 toimintoa
- Pehmytjäätelön tapainen kierretarjoilu
- Neljästä kallein
Vain jos haluat pehmytjäätelöä
Millainen rakenne
oikeasti syntyy
Raapiminen ei ole kirnuamista, ja perimmäinen ero on ilma. Jäätelökone sekoittaa nestemäistä seosta ja ilmastaa sitä samalla kun jäädyttää; CREAMi vain raapii jo kovaa lohkoa, joten sekoittaa tuskin ilmaa.
Se selittää rakenteen. Astiasta tuleva massa on enemmän kylmä ja hyvin hieno emulsio kuin jäätelökoneessa ajettu jäätelö: se on lähempänä jäistä moussea kuin perinteistä jäätelöä tai sorbettia. Ja koska ilma eristää, mitä vähemmän sitä on, sitä kylmemmältä se tuntuu suussa: hyvin ajetussa jäätelössä on noin 30–40 % ilmaa, eikä tässä päästä lähellekään.
CREAMit ja niiden vaihtoehdot,
vastakkain
Liu'uta taulukkoa nähdäksesi kaikki →
| Malli | PerusversioNinja CREAMiNinja · NC302EU | ★ Meidän valintammeNinja CREAMi DeluxeNinja · NC502EU | Tilavuudeltaan suurinCecotec Gelatec 2100Cecotec · Gelatec 2100 | KallisNinja CREAMi Scoop & SwirlNinja · NC701EUSTGD | Edullinen vaihtoehtoTaurus Gelato FlowTaurus · 925022000 | Toinen merkkiMoulinex DolciMoulinex · MJ602A |
| Kenelle se sopii | Ensimmäinen CREAMi | Jos aiot käyttää sitä paljon | Kolme rasiaa ja granitat | Jos haluat pehmytjäätelötarjoilun | Sama järjestelmä, edullisemmin | Kolme rasiaa ja juomaohjelmat |
| Ohjelmat | 7 ohjelmaa | 10 ohjelmaa | 10 ohjelmaa | 13 toimintoa | 9 ohjelmaa | 10 ohjelmaa |
| Rasiat | 2 rasiaa | 2 rasiaa | 3 rasiaa | 2 rasiaa | 3 rasiaa | 3 Tritan-rasiaa |
| Tilavuus | 700 ml kukin | 710 ml kukin | 700 ml kukin | 480 ml kukin | 500 ml kukin | ~470 ml kukin |
| Kaksi makua samassa rasiassa | Ei | Kyllä | Ei | Kyllä | Ei | Ei |
| Arviomme | 4,0★★★★ | 4,5★★★★½ | 3,7★★★½ | 4,2★★★★ | 3,5★★★½ | 4,2★★★★ |
| Hinta tänään |
Amazonin hinnat tänään; ne voivat muuttua.
CREAMit ja ne, jotka
tekevät saman
Kolmetoista arvostelemaamme konetta tarkalla mallinumerolla, ettet erehdy ostaessasi.
Mikä muuttuu
Ninja CREAMi -resepteissä
Yli puolet resepteistämme ei muutu grammaakaan: resepti säätää loput heti, kun valitset Ninja CREAMin.
CREAMi-resepti
Esipakastus
24 tuntia pakastimessa
Tavoite-PAC
ei alle −10 °C
Stabilointiaineseos
20 % vähemmän
Kuiva-aine
kuten sen ryhmässä, ennallaan
Pohja jäätyy kiinteäksi
Sen pitää olla 24 tuntia −18 °C:ssa. Tämä ei ole kone improvisointiin: tämäniltainen jäätelö päätetään eilen, ja seos menee pakastimeen valmiiksi tasapainotettuna.
Pääsäätö
Muuttuu stabilointiaineseos: sitä vähennetään 20 %, 6 grammasta litraa kohden 4,8 grammaan. CREAMi ei sekoita ilmaa kuten jäätelökone, joten se tarvitsee vähemmän stabilointiainetta samaan rakenteeseen.
Eikä sitä tarvitse käsitellä uudelleen
Tässä näkyy ero koostamisen ja koostamatta jättämisen välillä. Tasapainotettu seos prosessoidaan kerran, ja se käyttäytyy kuin tavallinen jäätelö. Ilman teknisiä ainesosia prosessointi on toistettava joka kerta.
Skaalaa rasian kokoon
Reseptimme on laskettu litralle, eikä rasiaan mahdu niin paljon. Koostumus on skaalattava astian kokoon eikä maksimitäyttöviivaa saa ylittää, muuten terä ei höylää kunnolla ja jäätelöstä tulee karkeaa.
Kaikki eivät halua
odottaa 24 tuntia
Eikä se ole ainoa. Yksi kompressorilla varustettu jäätelökone pakastaa itse: kaadat siihen nestemäisen seoksen, ja se tekee siitä valmista puolessa tunnissa niin monta kertaa peräkkäin kuin haluat, ilman pakastettua lohkoa ja rasia kerrallaan odottelua.
Mutta se, mikä todella erottaa nämä kaksi rakennetta, on overrun, eli ilma, joka sekoittuu jäätelöön sen jäätyessä. Jäätelökone sekoittaa ja ilmastaa samanaikaisesti, ja siksi se pääsee 30–40 %:iin; CREAMi raapii valmiiksi kovaa lohkoa eikä lisää juuri lainkaan ilmaa. Siksi sen tulos on tiiviimpi ja tuntuu suussa kylmemmältä.
Usein kysytyt kysymykset
Onko se oikea jäätelökone?
Se toimii päinvastoin kuin jäätelökone. Se ei pakasta sekoittamalla vaan höylää lohkoa, joka on ollut pakastimessa jo noin 24 tuntia. Lopputulos muistuttaa enemmän jäädytettyä moussea kuin gelatoa.
Pitääkö seos pakastaa etukäteen?
Kyllä, ja se on sen suuri ero: kulho pitää jättää pakastimeen edellisenä päivänä. Jäätelöä ei voi tehdä hetken mielijohteesta.
Korvaako se kompressorikoneen?
Ne eivät tee samaa asiaa. Jos haet jäätelöbaarin rakennetta, kompressorikone kulkee eri tietä; CREAMi pelaa omassa sarjassaan.
Käyvätkö tavalliset jäätelöreseptit?
Ne on sovitettava. Kun käsitellään pakastettua lohkoa, sokereiden ja rasvan tasapaino käyttäytyy eri tavalla kuin jäätelökoneessa ajettaessa.
Minkä mallin ostaisin nyt?
Riippuu siitä, mitä on yhä myynnissä ja montako astiaa tarvitset; arvostelussa näet mallit, joita myydään juuri nyt, ja miten ne eroavat toisistaan.
Kenelle se kannattaa?
Sille, joka haluaa vaihtelua ja pieniä annoksia ilman koostumusten kanssa taistelua: valmistat useita astioita, pakastat ne ja raastat sen, jota tekee mieli.
Mikä ero on CREAMilla ja CREAMi Deluxella?
Kolme asiaa. Deluxe sisältää kymmenen ohjelmaa seitsemän sijaan, rasiat ovat isompia – 710 ml kukin – ja se voi tehdä kaksi makua samaan rasiaan. perus tekee jäätelöä, gelatoa, sorbettia, smoothie bowlia ja pirtelöä, ja niitä oikeasti käytetään. Arvosteluissa Deluxe on edellä, ja sen takana on paljon enemmän arvioijia. Moottori ja tekniikka ovat molemmissa samat: ne raapivat valmiiksi pakastetun lohkon.
Missä se muistuttaa Pacojetia?
Alussa, joka on sama: pakotisointi. Molemmat lähtevät kovaksi lohkoksi pakastetusta seoksesta ja höyläävät sitä terällä, joka laskeutuu hyvin nopeasti pyörien, sen sijaan että ne vatkaisivat nestemäistä seosta sen jäähtyessä. Ero on mittakaavassa ja hinnassa: Pacojet on tuotantotilan kone, joka höylää hienoksi ja toimii −22 °C:n pakastimen kanssa, ja CREAMi on sen kotiversio. Hyvin koostetulla reseptillä tulos on yllättävän samankaltainen.
Sopiiko se jääjogurttiin tai proteiinijäätelöön?
Kyllä, ja juuri siinä sen etu näkyy eniten: koska se ei vatkaa jäädyttäessään, sille on sama, onko seos paksua tai onko siinä paljon proteiinia. On kuitenkin hyvä tietää, että vähäsokerinen ja runsasproteiininen seos jäätyy kovemmaksi, joten se vaatii lähes aina toisen kierroksen ja joskus tilkan maitoa ennen uutta prosessointia. Kun koostumus on alusta asti tasapainotettu, sitä ei tarvita.
Pitääkö se paljon melua?
Kyllä, melko paljon: se höylää kiinteää jäälohkoa terällä täydellä nopeudella. Ääni on lyhyt mutta voimakas, erilainen kuin kompressorilla varustetun jäätelökoneen jatkuva hurina.
Saa uudet reseptit
joka viikko
Lähetämme reseptit ja tekniset oppaat heti, kun ne julkaistaan. Ei roskapostia, vain hyvin tehtyä jäätelöä.
Mainoslinkit: linkitämme Amazoniin. Amazon-kumppanina voimme saada palkkion hyväksytyistä ostoista. Toimitusvaihtoehdot riippuvat tuotteesta ja toimitusosoitteesta.