Preguntas habituales - Haztuhelado.com

¿Se puede hacer helado con Thermomix?

Con Thermomix puedes preparar el mix del helado, de hecho, viene genial ya que te pesa y te mide temperaturas, pero con Thermomix no se puede mantecar, no enfría y agita la mezcla a la vez, que es lo que se hace en la mantecación. Se puede hacer una especie de “helado” que es congelar el mix y al sacarlo triturarlo con la Thermomix y comerlo al instante, técnicamente no es un helado, ni se le parece, pero a ciertas personas les vale con eso, a mí no, yo busco mucho más.

¿Se puede empezar con la heladera del LIDL de 20 euros?

Se puede empezar con esa heladera, de hecho, casi todos los del grupo de Facebook donde debatimos comienzan con esa. Tienes que tener en cuenta varias cosas, la capacidad de esa heladera es de 750ml con lo que tendrías que hacer la mitad de las cantidades de las recetas publicadas en esta web, tienes que tener la cubeta muy muy fría o no te mantecará bien el helado y no puedes hacer dos helados seguidos ya que la cubeta necesita 24 horas para volverse a congelar. Muchas personas comienzan con esta y acaban comprando una con compresor cuando se dan cuenta de sus limitaciones.

¿Qué heladera con compresor me compro?

En el mercado hay muchas heladeras con compresor y todas son más o menos similares, están bastante lejos de lo que es una mantecadora profesional, pero es la única opción casera a la que podemos optar. Los aspectos que yo tendría en cuenta son la potencia y la capacidad, por lo menos buscaría 150w de potencia y 1,5 litros de capacidad, cada vez están más asequibles, os dejo el enlace a la comparativa de heladeras que hemos hecho: Pulsa AQUÍ

¿Qué ingredientes necesito para hacer helado cremoso y que no cristalice?

Para empezar a hacer buenos helados hay que conseguir unos ingredientes básicos y otros más técnicos, os dejo enlace con la información de INGREDIENTES.

Como sabemos que son ingredientes complicados de conseguir, os dejo el enlace con la información AQUÍ.

Todo esto es muy complicado, mejor sigo haciéndolo mal

Estas muy equivocado, hacer helado casero es fácil, el proceso de elaboración del helado casero es muy sencillo y te vas a dar cuenta que cuando hagas un par de ellos el procedimiento de todos es el mismo, lo más complicado puede ser conseguir todo los ingredientes pero a eso podemos ayudarte.

Pues yo hago helado con un plátano triturado y yogur y está muy rico

Por supuesto que está rico, nadie dice lo contrario, pero nada tiene que ver con un helado de verdad. Como todo en la vida, depende del paladar de cada uno y lo que te guste cocinar, te merecerá la pena o no dedicar un poco de tiempo en hacer un buen helado casero.

¿Puedo hacer helado casero sin nata?

Por supuesto que se puede, hay muchos helados que no llevan nata, incluso tienes la opción de hacer sorbetes que no llevan nada de grasa.

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¿Se puede hacer helado bajo en grasa y calorías?

Si sigues las recetas de la web, hay helados que solo tienen un 4% de materia grasa, los sorbetes nada de materia grasa, el problema es hacer cualquier receta que te encuentras por ahí. 

Soy celiaco ¿puedo hacer helado en casa?

Por supuesto, hay miles de opciones de helados para celiacos, incluso los que lleven algún topping tipo crumble o galleta se puede preparar con harinas sin gluten, tengo un amigo muy cercano que es celiaco y estoy bastante al día de lo que es.

Soy diabético ¿puedo hacer helados caseros?

Este es un tema muy delicado y hemos creado un artículo en el blog hablando sobre ello. Puedes verlo AQUI.

¿Se puede hacer helado casero fit?

Se puede, hay muchos helados con alto valor proteico, incluso si aprendes tu a calcularlo le puedes dar un extra a tu antojo y hacer un helado de proteína. Tengo un amigo que empezó hace poco y ya se está calculando sus propios helados proteicos para combinarlo con su entrenamiento.

Soy vegano ¿puedo hacer helados caseros veganos?

Claro que sí, hay bastantes opciones para veganos, lo trataremos con un artículo y recetas más adelante.