De winkel van de ijsmaker
Kommen en coupes
IJs eet je op de temperatuur waarop het wordt geserveerd. Een koud kommetje geeft je een paar minuten extra.
Ze koelen sneller af
Even de vriezer in
Boca ancha
La bola luce
Acero o cerámica
Ze houden de kou vast
Sorteren
Producten laden…
Los je vragen op
Vragen veelvoorkomend
Heeft het kommetje invloed op hoe het ijs smaakt?
Op hoe je het eet, ja. Een dikke keramische kom houdt de kou vast en geeft je tijd om het op te eten; een dunne laat het in twee minuten smelten.
¿Conviene enfriarlos antes?
Veel. Vijf minuten in de vriezer voor het serveren en het ijs haalt de laatste lepel heelhuids.
Hoeveel past er in een gewone?
Twee bollen passen comfortabel in 250 ml. Ga je coupes bouwen met saus en krokant, zoek dan 350 of 400.
¿Cristal, cerámica o metal?
Keramiek houdt de kou het best vast. Glas oogt mooi, maar warmt sneller op en zweet aan de buitenkant.
Van de vriezer naar tafel
Nieuwe recepten
elke week
We sturen je de recepten en de technische gidsen zodra ze verschijnen. Geen spam, alleen goed gemaakt ijs.