A loja do gelateiro
Taças e taças
O gelado come-se à temperatura a que se serve. Uma taça fria dá-te uns minutos a mais.
Arrefecem antes
Para o congelador um bocado
Boca larga
A bola luz bem
Aço ou cerâmica
Aguentam o frio
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Tira as tuas dúvidas
Perguntas frequentes
A taça influi no sabor do gelado?
Em como se come, sim. Uma taça de cerâmica grossa aguenta o frio e dá-te tempo para o acabar; uma fina derrete-o em dois minutos.
Convém arrefecê-los antes?
Muito. Cinco minutos no congelador antes de servir e o gelado chega inteiro à última colherada.
Quanto cabe num normal?
Duas bolas entram à vontade em 250 ml. Se vais montar taças com molho e estaladiço, procura 350 ou 400.
Vidro, cerâmica ou metal?
A cerâmica é a que melhor aguenta o frio. O vidro luz, mas aquece mais depressa e transpira por fora.
Do congelador para a mesa
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