Ismesterens butik
Forme til is
Til ispinde, konfekt og frosne kager: formen står formen for, teksturen står du for.
Silicona platino
Slipper formen rent
Apilables
Ocupan poco congelador
Med pind
Klar til dypning
Sortér
Indlæser produkter…
Få svar på dine spørgsmål
Spørgsmål hyppige
Hvorfor sidder isen fast i formen?
På grund af hastværk. Man løsner den fra formen med et kort skyl med lunkent vand udvendigt, fem sekunder. Koldt river du det yderste lag af.
Silikone eller metal?
Metal køler hurtigere og giver bedre tekstur. Silikone slipper lettere, men er længere om at fryse.
Hvilken formel kræver en is i form?
En lidt blødere: da den ikke fryses i maskine, har den mindre luft og bliver hårdere. Det betaler sig at øge frysepunktssænkeren lidt.
Hvor lang tid tager det, før den sætter sig?
Med metalform og fryseren på −18 °C, fire til seks timer. Silikoneformene kan kræve hele natten.
Fra fryseren til bordet
Nye opskrifter
hver uge
Vi sender dig opskrifterne og fagguiderne, så snart de er udgivet. Uden spam, kun veltilberedt is.