Ismesterens butikk
Former til iskrem
Til ispinner, konfekt og frosne kaker: formen står formen for, teksturen står du for.
Silicona platino
Slipper formen rent
Apilables
Ocupan poco congelador
Med pinne
Klare til dypping
Sorter
Laster produkter…
Få svar på spørsmålene dine
Spørsmål vanlige
Hvorfor setter isen seg fast i formen?
På grunn av hastverk. Du løsner den fra formen med et kort skvett lunkent vann på utsiden, fem sekunder. Kaldt river du av det ytterste laget.
Silikon eller metall?
Metall kjøler raskere og gir bedre tekstur. Silikon slipper lettere, men bruker lengre tid på å fryse.
Hvilken formel krever en is i form?
En litt mykere: siden den ikke fryses i maskin har den mindre luft og blir hardere. Det lønner seg å øke frysepunktsenkeren litt.
Hvor lang tid tar det før den setter seg?
Med metallform og fryseren på −18 °C, fire til seks timer. Silikonformene kan kreve hele natten.
Fra fryseren til bordet
Nye oppskrifter
hver uke
Vi sender deg oppskriftene og fagguidene så snart de er publisert. Uten spam, bare godt laget is.