Cuisinart FreezeEase Pro
La grande de la gamme FreezeEase : un litre et demi, quatre programmes avec quatorze réglages de texture et de temps, et deux pales — une de glace et une de gelato. À la fin, elle garde le froid une heure et demie.
Celle qui permet de toucher à la texture sans toucher à la recette
Quatre programmes pour commencer et quatorze réglages pour les affiner : combien elle turbine, combien de temps et avec quelle fermeté elle finit. Et deux pales, celle de glace et celle de gelato, car c'est là que se décide l'air. Il y a aussi un mode mélange seul, pour préparer la base sans la refroidir.
Notre note. C'est un modèle récent et il a encore peu d'avis sur Amazon.
Fin, et bien plus dense avec la pale de gelato. Les réglages permettent de le laisser plus souple ou plus ferme.
Programme et c'est parti, ou bien entrer dans les réglages si tu veux commander.
1,5 litre : cinq à six portions par tournée.
Les quatorze réglages, les deux pales et les 90 minutes de froid à la fin.
Quatre choses qui se remarquent
à l'usage, pas sur la boîte
Comment sort la glace
Crémeux, et aussi dense ou aussi léger que tu le demandes. C'est l'une des rares à laisser changer cela depuis la machine.
Le temps réel
Cuisinart annonce 40 minutes. Ensuite elle garde le froid une heure et demie, ce que nous avons vu de plus long.
Au quotidien
Sans pré-refroidissement. Le couvercle est transparent et doté d'un entonnoir, on voit donc la tournée et on ajoute des morceaux sans rien arrêter.
L'encombrement
Cuisinart ne publie ni les cotes ni le poids de ce modèle, nous ne les donnons donc pas.
La texture, décidée depuis la machine
Sur presque toutes les sorbetières, la texture se décide dans la formule et la machine se contente de turbiner. Ici, tu peux modifier le temps et la fermeté du turbinage, et changer de pale selon que tu cherches de la glace ou du gelato. C'est ce qui la sépare de la petite FreezeEase, qui n'a que trois programmes.
Programmes et réglages
Glace et gelato, sans BPA
Capacité de la cuve
En gardant le froid
Ce qu'elle apporte et ce qu'il faut accepter
- Réglages de texture et de durée sur quatre programmes
- Deux pales sans BPA : une pour la glace et une pour le gelato
- Garde le froid jusqu'à 90 minutes une fois terminé
- Cuve de 1,5 L : cinq ou six portions par cycle
- Couvercle transparent et entonnoir : tu vois la glace se préparer et tu ajoutes des morceaux sans arrêter la machine
- Cuisinart ne précise ni dimensions ni poids dans sa fiche
- Encore peu d'avis pour parler de fiabilité
- Si tu utilises toujours le même programme, les réglages sont superflus
Caractéristiques de la Cuisinart FreezeEase Pro
La Cuisinart FreezeEase Pro face à ses rivales
Cuisinart ICE100E
Même cuve et deux pales, sans les quatorze réglages.
Cuisinart FreezeEase
Trois programmes et moins de cuve, bien moins chère.
Magimix Gelato Expert
Programme de gelato italien et cuves en acier, à un autre prix.
Springlane ELISA 2.0
Un demi-litre de plus et du vrai yaourt, sans réglages de texture.
L'achèterions-nous ? Oui, si tu aimes affiner la texture
C'est la seule de celles que nous avons eues qui permet de modifier le turbinage depuis la machine, et dans un recueil de recettes comme le nôtre, cela se met à profit. Si tu comptes toujours mettre le même programme, l'ICE100E fait la même chose avec deux pales et sans payer les réglages.
Questions fréquentes
Que sont les quatorze réglages ?
Variations de texture et de temps sur les quatre programmes : laisser la glace plus souple ou plus ferme sans changer la recette.
En quoi se distingue-t-elle de la FreezeEase normale ?
Dans la cuve – 1,5 l contre 950 ml –, dans les deux pales et dans les réglages. La petite a trois programmes et c'est tout.
Faut-il préréfrigérer quelque chose dans la Cuisinart FreezeEase Pro ?
Non. Elle a un compresseur intégré.
Qu'est-ce que le mode mélange seul ?
Elle turbine sans refroidir, pour préparer la base avant de la faire maturer au frigo.
Quelles sont ses dimensions ?
Cuisinart ne publie ni les cotes ni le poids de ce modèle, nous préférons donc ne pas les donner.
Laquelle achèterions-nous à la place de la Cuisinart FreezeEase Pro ?
L'ICE100E si tu ne comptes pas utiliser les réglages, ou la Magimix Gelato Expert si le gelato est ton truc et que tu veux de l'acier.
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