Den bedste maskine til
at lave is med kompressor
Vi hjælper dig med denne opgave, der er så svær, når du begynder med hjemmelavet is.
Vi har set og prøvet mange ismaskiner med kompressor, og hver af dem har sine fordele og ulemper. Vi hjælper dig med at beslutte dig for det ene eller det andet ud fra de egenskaber, du søger.
Hvad er en
ismaskine med kompressor?
Ismaskiner med kompressor, også kendt som frysemaskiner, er maskiner, der bruges til at lave is; deres opgave er at kærne vores flydende blanding og forvandle den til is. Denne proces sker ved hjælp af kulde og omrøring.
I professionelle værksteder har de store frysemaskiner med høj ydelse, hvilket lader dem lave is hurtigt og effektivt. Det billigere alternativ til hjemmebrug er disse ismaskiner med kompressor; de er som deres storesøstre, men har mindre effekt og kapacitet.
Det mindste vi
kræver af den
Vi mener, at minimumskravene til en ismaskine med kompressor til hjemmebrug er: at den har mindst 150 watt effekt og en kapacitet på mindst 1,5 liter. Muligheder med dårligere specifikationer end disse, som for eksempel Lidls kompressorismaskine, tager vi ikke med i sammenligningen.
En anden egenskab, vi på det seneste ser i denne type ismaskiner, er muligheden for at lave yoghurt (vi taler ikke om frossen yoghurt, men om ægte yoghurt). For at kunne det skal ismaskinen kunne varme blandingen til 40 °C konstant for at aktivere de kulturer, der skal bruges til yoghurt. Fra nu af tager vi derfor denne mulighed med, som er meget interessant, hvis du ikke har en yoghurtmaskine derhjemme.
De fire
ismaskiner vi anbefaler
Cuisinart FreezeEase
Cuisinart ICE-100
Springlane ERIKA
Klarstein Dolce Bacio Smart
Ismaskiner med kompressor,
ansigt til ansigt
Træk i tabellen for at se dem alle →
| Model | Para gelatoCuisinart ICE-100Cuisinart | Den justerbareCuisinart FreezeEase ProCuisinart · ICE150E | IndgangsmodellenCuisinart FreezeEaseCuisinart · ICE90E | ★ Vores valgSpringlane ERIKASpringlane | Den med WiFiKlarstein Dolce Bacio SmartKlarstein | Den lilleWhynter ICM-128WSWhynter |
| Hvem den passer til | Bladet lavet til gelato | Fjorten indstillinger for tekstur og tid | At begynde med kompressor uden at købe to liter | Det største kar | Ni hårdhedsniveauer, fra mobilen | Lidt over en liter |
| Effekt | 120 W | n/d | n/d | 250 W | 180 W | 135 W |
| Kapacitet | 1,5 L | 1,5 L | 950 ml | 2,5 L | 2 L | 1,28 qt (1,2 L) |
| Isen klar på | 40 min | 40 min | 40 min | 50 min | 40 min | 40 min |
| Cuba | Aftagelig | Aftagelig | Aftagelig | Rustfrit stål, aftagelig | Aftagelig | Aftagelig |
| Laver yoghurt | Nej | Yoghurtis | Yoghurtis | Ja, 8 t | Yoghurtis | Nej |
| Vægt | 10,7 kg | n/d | n/d | 14,3 kg | 12 kg | 8,8 kg |
| Vores karakter | 4,3★★★★½ | 3,9★★★★ | 4,1★★★★ | 3,9★★★★ | 4,3★★★★½ | 4,5★★★★½ |
| Pris i dag |
n/d Oplysning vi ikke har kunnet bekræfte.Priser fra Amazon pr. i dag; de kan variere.
To der
ikke er med i sammenligningen
Alle ismaskiner til hjemmebrug
som vi har analyseret
Alle dem, vi har analyseret, fra den mindste til den mest seriøse. Ovenfor sammenligner vi de seks, der sælges på amazon.com.au; her er de alle, hver med sin analyse.
Nogle vil ikke
have en ismaskine med kompressor
Spørgsmål hyppige
Hvad er forskellen fra en ismaskine med kølekar?
Den med kompressor fryser selv: den køler, mens den kærner, så du behøver ikke sætte noget i fryseren aftenen før eller vente mellem omgangene. Den med kølekar har et kar, der skal fryses på forhånd, og når den kulde er brugt op, er det slut.
Hvor meget kapacitet har jeg reelt brug for?
Mindre end det, der står på æsken. Den kapacitet, de angiver, er bægerets, men isen vokser, når den piskes, så den fyldes aldrig helt: i en på 2 L arbejder man behageligt med halvanden liter blanding. Til hjemmebrug er to liter rigeligt; under halvanden liter kommer du til kort, så snart du inviterer nogen.
Kan jeg køre flere hold i træk?
Ja, og det er den store fordel ved kompressoren. Det kan betale sig at lade der gå nogle minutter mellem hver omgang, så motoren får hvile, og at vaske karret godt, men man skal ikke vente i timevis som med kølekarret.
Er det værd, at den laver yoghurt?
Det kommer an på, om du skal bruge den. Funktionen holder blandingen på temperatur i timevis, så den gærer; laver du allerede yoghurt derhjemme, sparer du et apparat. Hvis ikke, så betal ikke for den: den gør ikke isen det mindste bedre.
Hvor lang tid går der, før isen er klar?
Mellem tredive og fyrre minutters frysning, afhængigt af maskinen og blandingens temperatur. Det trick, der forkorter tiden mest, ligger ikke i maskinen: det er at komme blandingen i godt kold, modnet i køleskabet siden dagen før.
Skal jeg have en dyr ismaskine for at lave god is?
Nej. Maskinen betyder mindre, end man tror: det, der afgør teksturen, er formel – balancen mellem sukker, fedt og tørstof. En ismaskine på to liter brugt rigtigt, med en balanceret opskrift, giver et bedre resultat end en dyr med en dårligt beregnet blanding.
Er en ismaskine, en frysemaskine og en sorbetmaskine det samme?
Det er samme familie med tre navne. Iskærner er det, maskinen, der køler og pisker på samme tid, hedder i værkstedet, og det er den rigtige fagterm. Ismaskine er sådan vi siger det herhjemme. Sorbetmaskine bruges om begge dele, selv om det ofte forbeholdes dem med kølekar, dem der skal i fryseren aftenen før. Alt, hvad vi sammenligner på denne side, er frysemaskiner til hjemmebrug: de har deres egen kompressor, og der skal ikke forkøles noget.
Hvor meget koster en ismaskine?
Det kommer an på, hvilken liga den spiller i. Hjemmemaskinerne med kompressor, der når amazon.com.au, går fra Cuisinart FreezeEase, på under en liter, op til Springlane ERIKA på to en halv liter. Sammenligningen ovenfor viser dagens pris for hver af dem, fordi den opdateres selv.
Hvor køber man dem?
De fleste af dem, vi har analyseret, sælges på Amazon, og det er dér, det giver mening at købe dem: der er prissammenligning, tredive dages returret og nok anmeldelser at læse, før man beslutter sig. De to Cube-maskiner er der ikke: de er italienske og bestilles hos producenten. Brugt anbefaler vi dem ikke uden at se dem køre, for kompressoren er den dyre del og den, der først svækkes.
Få nye opskrifter
hver uge
Vi sender dig opskrifterne og fagguiderne, så snart de er udgivet. Uden spam, kun veltilberedt is.
Reklamelinks: vi linker til Amazon Tyskland, som sender til Danmark. Vi er endnu ikke Amazon-partner, så vi tjener ingenting på disse links.