Opskrifter på glutenfri
is
Opskrifter formuleret i detaljer: hver med sin formel, justerbare parametre (POD og PAC) og en trinvis guidet tilstand, så den bliver perfekt derhjemme.
Spørgsmål hyppige
Indeholder isen gluten?
Næsten aldrig. En flødeis er mælk, fløde, sukker og ikke meget andet, og der er ikke gluten nogen steder. Glutenen kommer ind meddet, der tilsættes: kiks, lagkagebund, vaffelhorn, turrón eller øl. Derfor er de fleste af vores opskrifter rene fra fødslen.
Hvorfor står det så næsten aldrig i supermarkedet?
For risikoen ligger ikke i opskriften, den ligger ifábrica. Hvis der laves is med kiks på samme linje, kræver sporbarheden, at det oplyses. Derhjemme sker det samme: at køre i den samme maskine, du brugte til Oreo-isen, forurener, selv om din opskrift er ren.
Kan stabilisatoren indeholde gluten?
Det er det rigtige spørgsmål, og det, næsten ingen stiller. Nogle fortykningsmidler og stabilisatorer er baseret på hvedestivelse eller hvededextriner.Vores har ikke, men bruger du et andet, så tjek etiketten: det er der, glutenen sniger sig ind, uden at du ser det.
Hvilke opskrifter falder udenfor?
Dem med bagværk eller korn indeni: kiks, muffins, sobao, donuts, turrón, vafler og øl-isene. De er26 af 152, og i hver af dem ses ingrediensen i selve listen.
Kan jeg stole på det uden videre?
Stol på opskriften, mense altid på etiketten på dine mærkevarer: formuleringerne ændrer sig. Den officielle liste over egnede produkter udgives og opdateres af FACE hvert år.
Få hver ny
isopskrift
En ny formuleret opskrift hver uge, direkte i din indbakke. Ingen spam: du kan afmelde dig, når du vil.