Gelatiera Cuisinart ICE100E
La professionale di Cuisinart: compressore proprio, un litro e mezzo e due pale, una che incorpora aria per il gelato all'americana e un'altra che ne incorpora appena per il gelato. Pronta in 40 minuti e senza preraffreddare nulla.
L'unica con una pala pensata per il gelato
Quasi tutte le gelatiere arrivano con una pala e la stessa pala serve per tutto. Questa ne porta due: quella «ice cream» incorpora più aria e lascia la consistenza leggera; quella «gelato» ne incorpora meno e lo lascia denso. È la differenza che separa un gelato all'americana da un gelato vero, e qui non serve rimediare con la formula.
Il nostro voto, dopo aver letto le recensioni una a una.
Fine e senza cristalli. Con la pala da gelato esce più denso e con meno aria, che è esattamente ciò che si cerca.
Pannello touch con display e timer con conto alla rovescia.
1,5 litri a giro: cinque o sei porzioni.
Le due pale e i tre anni di garanzia di Cuisinart.
Quattro cose che si notano
usandola, non sulla scatola
Come viene il gelato
Cremoso e fine. Con la pala da gelato l'aria scende e la cucchiaiata esce più compatta e lucida.
Quanto ci mette davvero
Cuisinart parla di 40 minuti a giro. A fine ciclo mantiene il freddo altri 10 minuti.
L'uso quotidiano
Non serve preraffreddare il cestello: si accende e parte. Cambiare pala è smontarne una e mettere l'altra, nient'altro.
Quanto spazio occupa
47 centimetri di profondità e quasi 11 chili: chiede un posto fisso sul piano, non è da riporre e tirare fuori.
Un gelato all'americana e un gelato non si mantecano allo stesso modo
L'aria che entra durante la mantecatura decide la consistenza. Molta aria e il gelato esce leggero e spumoso; poca aria ed esce denso, che è come deve venire un gelato. Con una sola pala questo va compensato dalla formula. Qui si cambia pala e basta.
Una per il gelato all'americana e una per il gelato
Capacità del cestello
Quanto dura un ciclo
Di garanzia Cuisinart
Che cosa guadagni e che cosa devi accettare
- Due pale: una incorpora aria per l'ice cream e l'altra appena, per il gelato
- Compressore integrato: si accende e parte, senza preraffreddare il cestello
- Tre anni di garanzia, secondo Cuisinart
- Pannello touch con display e timer con conto alla rovescia
- Due pale per scegliere quanta aria incorporare: ice cream o gelato
- Prezzo alto per la sua capacità
- Alla fine mantiene il freddo solo 10 minuti
- 47 cm di profondità e quasi 11 chili: richiede un posto fisso
Specifiche della Cuisinart ICE100E
La Cuisinart ICE100E contro le rivali
Springlane EMMA
Lo stesso cestello da un litro e mezzo, con una pala sola.
Springlane ELISA 2.0
Mezzo litro in più, più potenza e programma yogurt.
Severin EZ 7405
Due litri, corpo in acciaio e yogurt, per parecchio meno.
H. Koenig HF320
Due litri e 180 watt senza pagare nulla in più.
La compreremmo? Sì, se il gelato lo prendi sul serio
È cara per il suo litro e mezzo, e con quei soldi ci sono due litri con yogurt di altre marche. Quello che compri qui è la seconda pala e la finitura: se fai gelato spesso e ti importa la densità, si sente a ogni giro. Se farai gelato normale, ci sono opzioni più economiche che fanno lo stesso.
Domande frequenti
A cosa servono le due pale?
Quella «ice cream» incorpora più aria e lascia la consistenza leggera; quella «gelato» ne incorpora meno e lo lascia denso. Si cambia a mano in un attimo.
Bisogna preraffreddare qualcosa nella Cuisinart ICE100E?
No. Ha il compressore proprio e inizia a raffreddare appena si accende.
Per quante persone bastano 1,5 litri?
Cinque o sei porzioni a giro. E siccome non serve preraffreddare, si possono incatenare i giri uno dietro l'altro.
Cos'è il keep cool?
A timer finito continua a mantenere il freddo fino a 10 minuti, così non si scioglie se non sei davanti.
Quanta garanzia ha?
Tre anni, secondo la stessa Cuisinart.
Quale compreremmo al posto della Cuisinart ICE100E?
La Severin EZ 7405 se vuoi due litri e yogurt spendendo meno, o la Springlane EMMA se ti va bene lo stesso cestello con una pala sola.
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