Análise · Sorveteira de compressor profissional
Cube 750
A entrada na gama profissional italiana: um cubo de trinta centímetros que faz gelado a sério sem ocupar meia cozinha.
140 W
de compressor
1,5 kg/h
de produção
750 g
por fornada
A resposta curta
O acabamento da grande, metade da máquina
Partilha o aço, o redutor lento e a tampa de segurança da Cube 1500. O que não partilha é o músculo: 140 watts contra 440, e metade do gelado por fornada. Para uma casa costuma chegar; para encadear fornadas toda a tarde, não.
A Amazon não a vende: aqui não há link de compra nem de afiliado
O que sabemos desta
4,3
em 5
A nossa nota. Damo-la pelo que faz e pelo que partilha com a 1500, que é a que usamos.
O que partilha com a 1500
O aço, a cuba fixa, o redutor de baixa velocidade e a tampa que detém a espátula. A abordagem é a mesma.
O que não partilha
140 watts contra 440 e 750 gramas por fornada contra quilo e meio. E falta-lhe o tubo de escoamento da grande, que é o que torna a limpeza cómoda.
A quem serve
A quem quer o acabamento italiano e a cuba fixa numa casa normal, sem precisar de produzir três quilos por hora.
O que não te podemos dizer
Como sai o gelado dela em concreto. Não a tivemos à frente e não vamos fingir que sim.
O que a torna diferente
Quatro coisas que não se veem na ficha técnica
Aço a sério, até na espátula
Corpo, cuba e espátula em aço inoxidável polido, feita à mão em Itália. Não é uma carcaça de plástico com uma cuba metálica lá dentro: é aço de alto a baixo.
Trinta centímetros de lado
É um cubo perfeito e ocupa menos do que muitas máquinas domésticas de dois litros. Se o espaço é a tua limitação, este formato joga a favor.
A tampa estorva a espátula
Dispositivo de segurança de série, tal como na grande. Levantas a tampa e para, por isso podes ver como vai a fornada sem desligar a máquina.
A espátula raspa a parede da cuba
Vai arrastando o gelado da parede à medida que congela. Numa doméstica essa camada fica colada e já não se mistura: gelado que perdes e textura que não sai.
A chave do sabor
O mesmo redutor lento da grande
A espátula gira devagar de propósito: menos ar incorporado, menos overrun e mais sabor concentrado em cada colherada. É a mesma ideia da Cube 1500, aplicada a metade da fornada.
20-35 min
por fornada
Baja
velocidade da espátula
Fija
cuba de aço soldada
Italia
montada a mano
O equilíbrio
O que ganha
e o que há que aceitar
O melhor
- Quilo e meio de gelado por hora, encadeando fornadas sem parar para arrefecer
- Aço inoxidável polido no corpo, na cuba e na espátula
- Espátula de baixa velocidade: menos ar dentro e mais sabor por colherada
- A tampa pára a espátula, com dispositivo de segurança de série
- Trinta centímetros de lado: ocupa menos do que muitas domésticas de dois litros
- Dezasseis quilos, oito menos do que a sua irmã mais velha
O que há que aceitar
- Não a usámos: desta não podemos falar em primeira mão
- Fora do circuito da Amazon: sem devolução a trinta dias nem comparador de preços
- 140 watts: para encadear fornadas toda a tarde fica curta face à 1500
- Continua cara para o que faz se a comparares com uma doméstica
- Não leva tubo de escoamento: para a limpar há que esvaziar a cuba à mão, e a 1500 tem-no
Ficha técnica
Especificações da
Cube 750
140 W
Potência
1,5 kg/h
Produção
750 g
Por fornada
20-35 min
Tempo por fornada
30 × 30 × 30 cm
Medidas
16 kg
Peso
Cuba fixa de aço inoxidável
Cuba
R134a
Refrigerante
Alternativas · Máquinas com compressor
A Cube 750
face às rivais
A sua irmã mais velha e as três domésticas que se lhe aproximam em tamanho de fornada.
A irmã mais velha
Cube 1500
Cube
Potência
440 W
Produção
3 kg/h
Por fornada
1,5 kg
Preço aprox.
1.445 €
O dobro de tudo: potência, fornada e produção. Além disso leva tubo de escoamento para a limpar sem a virar. É a que nós temos.
A doméstica maior
Springlane ERIKA
Springlane
Potência
250 W
Capacidade
2,5 L
Faz iogurte
Sim
Preço hoje
—
Dois litros e meio de cuba e função de iogurte, por bastante menos dinheiro. Outro acabamento e outra abordagem.
A que recomendamos
Springlane ELISA 2.0
Springlane
Potência
220 W
Capacidade
2 L
Faz iogurte
Sim
Preço hoje
—
A que recomendamos para casa: dois litros, iogurte e compressor próprio, a uma fração do preço.
Se te serve uma doméstica
Severin EZ 7405
Severin
Potência
180 W
Capacidade
2 L
Faz iogurte
Sim
Preço hoje
—
Dois litros de cuba com programa de iogurte, e esta sim compra-se na Amazon.
O veredicto
Comprá-la-íamos?
Nós fomos à grande
Se o espaço mandar e não precisares de produzir em quantidade, a 750 dá o mesmo acabamento italiano e a mesma forma de trabalhar num cubo de trinta centímetros. Se vais encadear fornadas, a diferença de potência face à 1500 nota-se, e foi esse o motivo de nós ficarmos com a grande.
1,5 kg por hora
Cuba fixa de aço
Montada em Itália
Preço aproximado
769 €
Não a vende nenhum marketplace grande em Espanha, por isso aqui não há link de compra nem de afiliado. O preço é orientativo e depende do distribuidor.
Tira as tuas dúvidas
Perguntas frequentes
Onde se compra?
Não a vende a Amazon. Nesta página não há link de compra nem de afiliado: é uma análise, não uma montra.
O que lhe falta face à 1500?
Músculo. Partilha o aço, o redutor lento e a tampa de segurança, mas fica-se pelos 140 watts e fornadas de 750 gramas.
Para quantas pessoas dá?
Para duas ou três pessoas sobra. Para uma refeição de família fica curta e terás de encadear fornadas.
Quanto demora uma fornada?
Entre 20 e 35 minutos, tal como a sua irmã mais velha: o que muda é quanto gelado sai de cada uma.
Quanto espaço ocupa?
Um cubo de 30 cm de lado e 16 kg. É a profissional que menos espaço pede sem deixar de ser profissional.
Vai a uma tomada doméstica normal: 220 V e 1,5 A, sem instalação especial.Já a experimentaram?
Esta não. Temos a Cube 1500 e dessa falamos por experiência; da 750 contamos o que diz a sua ficha técnica e o que partilha com a irmã mais velha.
Receitas para a estrear
Recebe receitas novas
todas as semanas
Enviamos-lhe as receitas e os guias técnicos assim que são publicados. Sem spam, apenas gelado bem feito.