Intervju med Adolfo Romero
Vi pratar med chefsglassmakaren på Helados Romero i Puertollano: hur han kom till yrket, hur han arbetar med sina recept och vad tävlandet på högsta nivå har lärt honom.
Intervju med Adolfo Romero Leer más »
Blogg
Intervju med Aitor Otin
Han kom till glassen utan någon familjetradition bakom sig och hör i dag till landets främsta. Aitor Otin berättar om sin väg och sitt sätt att se på yrket.
Intervju med Aitor Otin Leer más »
Var du hittar oss: vad som finns på varje nätverk och vilket som passar dig
De två grupperna för att ställa frågor, kanalen där filmerna finns och alla andra ställen. Vilket som passar dig beroende på vad du söker, utan att behöva följa oss överallt.
Var du hittar oss: vad som finns på varje nätverk och vilket som passar dig Leer más »
Intervju med Yon Gallardo Bracone
En av den spanska glassens stora öppnar dörrarna till sin verkstad för oss: hur han arbetar, vad som betyder något för honom i en glass och vad som förändrats sedan Papperinos dagar.
Intervju med Yon Gallardo Bracone Leer más »
Glass för diabetiker
Albert Soler och Lluís Ribas står bakom en av de mest seriösa studierna om glass som passar diabetiker. Vi sammanfattar vad den går ut på och vad den innebär när man formulerar.
Glass för diabetiker Leer más »
Vanliga frågor om hemgjord glass
Kan man göra glass med en Thermomix? Behövs en glassmaskin? Vi samlar de frågor vi får mest och svarar utan omsvep.
Vanliga frågor om hemgjord glass Leer más »
Varför den här sajten om hemgjord glass?
Ursprunget till haztuhelado.com: en juldessert, mycket nyfikenhet och lusten att förstå varför glassen blir som den blir i stället för att fortsätta kopiera recept.
Varför den här sajten om hemgjord glass? Leer más »