Sklep lodziarza
Laski
wanilia
Te, których używamy w przepisach waniliowych: cała laska, z nasionkami.
Prawdziwa wanilia
Nada de aroma
Wyskrobuje się miąższ
A laska naparza się dalej
Bourbon o Tahití
Dos perfiles distintos
Sortuj
Wczytywanie produktów…
Rozwiej wątpliwości
Pytania częste
¿Vaina o extracto?
Laska, kiedy tylko możesz. Ekstrakt zawiera alkohol, który obniża punkt zamarzania, a to trzeba policzyć w recepturze.
Jak wydobyć cały smak?
Przecinając ją wzdłuż, wyskrobując nasionka i zostawiając laskę do naciągnięcia w gorącym mleku przez co najmniej pół godziny.
Czy laska liczy się w recepturze?
Nie dodaje ani suchej masy, ani tłuszczu: naciąga i się ją wyjmuje. Dlatego w naszych kartach idzie osobno, poza tabelą.
Jak się je przechowuje?
W szczelnym słoiku, w ciemności i w temperaturze pokojowej. W lodówce twardnieją i mogą spleśnieć.
Precyzja w kuchni
Aprende a formular
bez pudła
Wysyłamy ci poradniki techniczne i nowe przepisy zaraz po publikacji. Bez spamu, tylko dobrze zrobione lody.