Diego Verdú
hantverksglass
Diego Verdú es la casa de helados y turrones que fundó en Oviedo, en 1878, un joven de Jijona llamado Diego Verdú Monerris. Hoy el glassmästare es Jesús Valdés, su tataranieto y quinta generación de la familia, y el helado de turrón se sigue haciendo con la receta de siempre.
Oviedo · Gijón · Avilés
985 21 28 55
Se aktuella öppettider
diegoverdu.com
@diegoverdu_oviedo
Därför rekommenderar vi
Diego Verdú
På vår karta kommer bara glassbarer med ett utbud som är värt att lära känna. Här är några av skälen till att vi rekommenderar Diego Verdú:
Una casa de 1878
Fem generationer av en turrónfamilj från Jijona i Oviedo.
Råvaror av hög kvalitet
Marcona-mandlar i storlek 14/16 och Bronte-pistasch.
Tradición que se renueva
Uppdaterade recept, utom det för turrón, som man inte rör.
Turrón de la casa
Sedan 1800-talet gör de sin egen turrón av typerna Jijona och Alicante.
Under säsongen tillverkar de omkring 800 eller 900 liter om dagen i Oviedo, till sina butiker, kiosker och stånd i Oviedo, Gijón och Avilés.
Det här ska du smaka hos
Diego Verdú
En glassdisk med klassikerna som alltid funnits och de smaker som Jesús Valdés har lagt till med åren. Här är några som du inte bör missa:
Turrón
Marcona-mandlar och samma recept som alltid, nu med mer turrón.
Pistagenöt
Från Bronte, och en av husets mest beställda.
Mango
Kom med de nya recepten: 1 500 kilo under säsongen 2025.
Chocolate negro
En av klassikerna som alltid finns i glassdisken.
Jesús Valdés,
femte generationen
Es tataranieto de Diego Verdú Monerris y aprendió el oficio en casa, de su madre, María Remedios López, y de su tío Vicente López. Lleva más de 17 años en el obrador.
Al llegar cambió prácticamente todas las recetas, con Los secretos del helado de Angelo Corvitto como libro de cabecera: así entraron sabores como el mango. Todas menos una, la del turrón.
Han var en av kandidaterna till Campeonato de España de Maestros Artesanos Heladeros, där han representerade Diego Verdú.
”Turrónglassen rör man inte.”
— Jesús Valdés, i Telecinco Gastro
Här hittar du
Diego Verdú
Åtta försäljningsställen i Asturias, som försörjs av produktionslokalen i Oviedo.
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En titt in hos
Diego Verdú
Deras glass, deras turrón och några av sötsakerna som tillverkas i produktionslokalen i Oviedo.
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Frågor vanliga
Var ligger Diego Verdús glassbarer?
Tiene ocho puntos de venta en Asturias. En Oviedo, las tiendas de Cimadevilla, 7 y Milicias Nacionales, 5, tres kioscos (Uría, Palacio Valdés y Nueve de Mayo) y su puesto en El Corte Inglés de Uría; fuera de Oviedo, en El Corte Inglés de Gijón y en el de Avilés.
Hur länge har Diego Verdú funnits?
Från 1878, cuando Diego Verdú Monerris, un joven de 17 años de Jijona, llegó a Oviedo a vender turrón. Los helados llegaron a finales de los años 30, cuando la casa empezó a abrir todo el año.
Vilken är deras mest kända glass?
El de turrón. Se hace con almendra Marcona de calibre 14/16 y con la receta de siempre. «El de turrón no se toca», dice Jesús Valdés; lo único que han cambiado es que ahora lleva más turrón.
Vem är glassmästare på Diego Verdú?
Jesús Valdés, tataranieto del fundador y quinta generación de la familia. Aprendió el oficio de su madre, María Remedios López, y de su tío Vicente López, y ha renovado casi todas las recetas de la casa.
Har de glass utan socker, utan laktos eller utan gluten?
Sí. Tienen opciones sin azúcar, sin lactosa y sin gluten, y también helados veganos. Si tienes una alergia, pregunta en la tienda por la contaminación cruzada.
Går det att beställa glass från Diego Verdú med hemleverans?
Sí, en Oviedo reparten a través de Glovo: tarrinas de medio litro y de litro, barras de helado, bombones de palo de turrón y chocolate y sándwiches helados de turrón.
Vilken tid på året har de glass?
Antes de la pandemia los helados se ponían el día de San José, el 19 de marzo, y se quitaban después de San Mateo, el 21 de septiembre. Ahora están de enero a noviembre, y en dos de sus locales han probado a tenerlos todo el año.
Tillverkar de glass för evenemang och hotell- och restaurangbranschen?
Sí. Tienen food truck y carritos de helado para fiestas y eventos en toda Asturias, y venden helado artesano al por mayor a hostelería y comercios, con reparto propio.
De bästa glassbarerna,
i din mejl
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