Jäätelömestarin kauppa
Kulhot, materiaali:
ruostumaton teräs
Sekoittamiseen ja ennen kaikkea seoksen pikajäähdytykseen jäävedessä. Teräs johtaa lämpöä paljon nopeammin kuin muovi.
Teräs jäähtyy nopeammin
Jäähdytä seos nopeasti
Vesihaude
Ja kerman vaahdottamiseen
Useita kokoja
Yksi erää kohden
Järjestä
Ladataan tuotteita…
Ratkaise kysymyksesi
Usein kysytyt kysymykset
Miksi terästä eikä muovia?
Teräs jäähtyy nopeasti eikä ota hajuja. Muovikulho säilyttää eilisen valkosipulin ja siirtää sen seokseen.
Mihin käytän sitä jäätelössä?
Jäähauteeseen. Pastöroinnin jälkeen seos on jäähdytettävä nopeasti, ja teräs johtaa kylmää parhaiten.
Mikä koko sopii?
Sellainen, joka mahtuu isomman, jäävedellä täytetyn astian sisään. 24 ja 28 cm:n halkaisijoilla pärjäät.
Tasapohjainen vai pyöreäpohjainen?
Sisältä pyöreä: ei kulmia, joihin seos tarttuisi, ja vispilällä ylettyy joka paikkaan.
Tarkkuutta keittiöön
Opi koostamaan
epäonnistumatta
Lähetämme sinulle tekniset oppaat ja uudet reseptit heti julkaisun jälkeen. Ei roskapostia, vain hyvin tehtyä jäätelöä.