Sklep lodziarza
Miski ze
stali nierdzewnej
Do mieszania, a przede wszystkim do schładzania masy w wodzie z lodem. Stal oddaje chłód dużo szybciej niż plastik.
Stal chłodzi szybciej
Szybko schładza mieszankę
Baño maría
A do ubijania śmietany
Varias medidas
Jedna na cykl
Sortuj
Ładowanie produktów…
Rozwiej wątpliwości
Pytania częste
Dlaczego ze stali, a nie z plastiku?
Stal chłodzi szybko i nie łapie zapachów. Plastikowa miska zachowa wczorajszy czosnek i przekaże go masie.
Do czego używam tego w lodach?
Do kąpieli lodowej. Po pasteryzacji trzeba gwałtownie obniżyć temperaturę masy, a stal najlepiej przewodzi ten chłód.
Jaki rozmiar się sprawdza?
Taką, która mieści się w większej z lodem i wodą. Przy 24 i 28 cm średnicy masz komplet.
Z płaskim czy z okrągłym dnem?
Okrągła w środku: nie zostawia kątów, w których masa się przykleja, a rózgą sięgasz wszędzie.
Precyzja w kuchni
Naucz się układać receptury
bez pudła
Wysyłamy ci poradniki techniczne i nowe przepisy zaraz po publikacji. Bez spamu, tylko dobrze zrobione lody.