Haztuhelado-logo, vaakamalli
Liity ilmaiseksi
RESEPTIKIRJA

Gluteenittomat
jäätelöreseptit

Tarkasti koostetut reseptit: jokaisessa oma koostumus, säädettävät parametrit (POD ja PAC) ja vaiheittainen opastettu tila, jotta onnistut täydellisesti kotona.

Näytetään 25–48 de 124 reseptiä · sivu 2 / 6

KookosjäätelöJäätelöt
Kookosjäätelö
Coco Loco -jäätelöJäätelöt
Coco Loco -jäätelö
Crema catalana -jäätelöJäätelöt
Crema catalana -jäätelö
Dulce de leche -jäätelöJäätelöt
Dulce de leche -jäätelö
★★★★★★★★★★
5,0 (3 arviota)
Dulce de leche- ja banaanijäätelöJäätelöt
Dulce de leche- ja banaanijäätelö
ValkoparsajäätelöJäätelöt
Valkoparsajäätelö
Mansikka-kermajäätelöJäätelöt
Mansikka-kermajäätelö
★★★★★★★★★★
4,0 (1 arvio)
Mansikka-jogurttijäätelöJäätelöt
Mansikka-jogurttijäätelö
★★★★★★★★★★
4,0 (1 arvio)
Vaniljajäätelö ylhäältä, vaakakuvaGluteenitonGluteeni ei tule jäätelöstä, vaan keksistäMaidosta, kermasta ja sokerista tehty pohja ei sisällä gluteenia. Tarkkana kannattaa olla lisukkeiden ja raitojen kanssa.Aloita vaniljasta
Gluteeniton María-keksijäätelöJäätelöt
Gluteeniton María-keksijäätelö
Gianduja-jäätelöJäätelöt
Gianduja-jäätelö
★★★★★★★★★★
5,0 (1 arvio)
ViikunajäätelöJäätelöt
Viikunajäätelö
★★★★★★★★★★
5,0 (1 arvio)
KefirjäätelöJäätelöt
Kefirjäätelö
★★★★★★★★★★
5,0 (1 arvio)
Kinder Bueno -jäätelöJäätelöt
Kinder Bueno -jäätelö
KiivijäätelöJäätelöt
Kiivijäätelö
Jäätelö kondensoidusta maidostaJäätelöt
Jäätelö kondensoidusta maidosta
Jäätelö tuoreesta maidostaJäätelöt
Jäätelö tuoreesta maidosta
Vaniljajäätelö, lähikuva rakenteestaTekniikkaPOD ja PAC ilman mysteerejäMakeutusvoima (POD) ja pakkasenestovoima (PAC) ratkaisevat rakenteen. Opettele lukemaan ne ennen kuin muutat koostumusta.Lue opas
Leche merengada -jäätelöJäätelöt
Leche merengada -jäätelö
★★★★★★★★★★
5,0 (3 arviota)
Lemon pie -jäätelöJäätelöt
Lemon pie -jäätelö
SitruunajäätelöJäätelöt
Sitruunajäätelö
★★★★★★★★★★
5,0 (1 arvio)
MangojäätelöJäätelöt
Mangojäätelö
★★★★★★★★★★
5,0 (2 arviota)
Mantecado-jäätelöJäätelöt
Mantecado-jäätelö
Ruskistetun voin jäätelöJäätelöt
Ruskistetun voin jäätelö
Omenajäätelö matalassa lämpötilassaJäätelöt
Omenajäätelö matalassa lämpötilassa
Mascarpone-vadelmajäätelöJäätelöt
Mascarpone-vadelmajäätelö
Tutki toisin

Kokoelmat

HedelmätHedelmät43 reseptiäSuklaaSuklaa19 reseptiäVälipalatVälipalat16 reseptiäJuustotJuustot12 reseptiä

Usein kysytyt kysymykset

Sisältääkö jäätelö gluteenia?

Lähes ei koskaan. Kermajäätelö on maitoa, kermaa, sokereita ja vähän muuta, eikä niissä ole gluteenia missään. Gluteeni tulee mukaan mitä siihen lisätään: keksi, kakkupohja, vohvelitötterö, turrón tai olut. Siksi useimmat reseptimme ovat jo lähtökohtaisesti gluteenittomia.

Miksi sitten lähes mikään kaupan tuote ei mainitse sitä?

Koska riski ei ole reseptissä vaan tehtaassa. Jos samalla linjalla tehdään keksijäätelöitä, jäljitettävyys velvoittaa mainitsemaan sen. Kotona käy samoin: jos sekoitat samassa koneessa, jota käytit Oreo-jäätelöön, se kontaminoi, vaikka oma reseptisi olisi puhdas.

Voiko stabilointiaineessa olla gluteenia?

Se on oikea kysymys, ja sitä tuskin kukaan kysyy. Joidenkin sakeuttamis- ja stabilointiaineiden kantajana on vehnätärkkelys tai -dekstriini. Meidän omassamme ei ole, mutta jos käytät jotain muuta, tarkista sen etiketti: juuri sitä kautta gluteeni livahtaa huomaamatta.

Mitkä reseptit jäävät ulkopuolelle?

Ne, joissa on sisällä leivonnaisia tai muroja: keksejä, magdalenoja, sobaoa, donitseja, turronia, vohveleita sekä olutjäätelöt. Ne ovat 26/152, ja kussakin ainesosa näkyy suoraan luettelossa.

Voinko luottaa siihen sellaisenaan?

Luota reseptiin, mutta tarkista aina merkkituotteidesi pakkausmerkinnät: koostumukset muuttuvat. Virallisen luettelon sopivista tuotteista julkaisee ja päivittää vuosittain FACE.

Ajantasainen reseptikokoelma

Saat jokaisen uuden
jäätelöreseptin

Uusi koostettu resepti joka viikko suoraan sähköpostiisi. Ei roskapostia: voit perua tilauksen milloin haluat.

Tilaamalla hyväksyt: Tietosuojakäytäntö.